鸡蛋仔是怎么做的一个鸡蛋仔的成本要多少

?Mc.cyt 2024-05-15 20:45:58
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材料
油28克,清水140克,淡奶28克,鸡蛋2只,泡打粉0.5克,木薯粉28克(可有可无),沙糖140克,低筋面粉140克,吉士粉14克
做法
1、先将低筋粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉同筛,鸡蛋和糖打匀后,加入淡奶和清水打至起泡;2、将蛋糖分几次加入筛好的粉内拌成面糊,最后加油捞匀;3、先在饼模刷一层薄油,面糊要注八至九成满,太少则不能做到饼粒相连;4、合上饼模后,要马上反转,并摇数下,让面糊均匀流到另一边饼模;5、中途可打开少许饼模,留意饼的生熟程度,每面烧约2分钟便可。 20210311
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