为什么“铁木砧板”容易开裂?

CALINA 2024-05-12 10:53:43
最佳回答
正常现象啊!这对于铁木来说是普遍现象,听我细细说来:
首先,会退色,不过只是一点。

蚬木砧板(也是铁木砧板)是由新鲜原木直接切割制作而成,本身材质赫红,刚开始使用清洗时,会发现水稍有些红色,这是新鲜蚬木砧板本身的木汁色,再加上凝固在表层,用刷子清洗几次就可以了,就如同天然新鲜的水果蔬菜的汁色一样,对身体无害。
其次,铁木菜板普遍出现裂痕。
答:蚬木虽然很硬,但毕竟也是木头,蚬木菜板开裂是因为见风受热,水分挥发,含水率低后体积收缩,从而产生裂纹。当铁木菜板遇水后,吸收水分,体积增大,裂缝自会闭合。具体方法:把盐水浓度调配到饱和状态,把菜板完全浸泡于水中,大约需要半天到二天左右,需要您自己看愈合为止,再拿出来以后晾干,然后在菜板的周边和正反面抹上食用油,就不会开裂了。一般菜板会出现裂痕都是因为温度太高或者是砧板长期不使用导致太干燥引起的。
最后,蚬木菜板开裂了如何还能用二三年,甚至两三代人呢?也是回答“开裂为何还要卖它”的问题。
答:“遇水裂缝会愈合”的特性是蚬木砧独有的,是其经久耐用的保证,别的木质菜板裂了就没办法愈合。在论坛看到好多人买了铁木砧板说都开裂的,说明这些是普遍的现象,网上卖家肯定是说自己保养好就不会开裂,不这么说人还买他的吗?本人家里有一块铁木菜板,用了十几年,常年有裂纹,每次做饭碰水裂纹会闭合,反反复复,裂缝总不会扩大,熟视无睹也懒得泡水了,能用两三代人。 20210311
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