如何鉴别金骏眉红茶的好坏

铝合金般你琴姐 2024-05-16 14:27:26
最佳回答

在选购金骏眉的时候,可采用以下方法鉴别金骏眉:

1.观外形:

金骏眉外形为条索形,匀称紧结,这里需要注意在颜色上,正宗的金骏眉是每一根茶叶条索的颜色都是略带金黄色,绒毛较少,以黑为主。而且干茶微微有点卷曲,并且卷曲的幅度比较大,如图1所示。仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,如图2所示,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索。

图1 正宗金骏眉

图2 仿制金骏眉

2.观汤色:

正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高,如图3所示。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色黯淡浑浊,有时略有地瓜味,如图4。

图3 正宗金骏眉汤色

图4 仿制金骏眉汤色

3、闻茶香

嗅闻茶香也可以鉴别出来。正宗的金骏眉干茶都会带有一股花果香的明快和茶叶的清甜,这种感觉沁人心脾;劣质或者假冒的金骏眉茶会有焦糖味。用开水冲泡后,好的金骏眉会散发蜜糖香气,悠扬持久;假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊,容易消散。

扩展资料:

金骏眉源自于正山小种红茶,原产于福建省武夷山市桐木村。但为了保留头春芽尖的特有蜜香,在正山小种工艺上进行了多项改进,所以金骏眉属于正山小种红茶的一个分支。但是由于金骏眉的快速流行,以及其原料、工艺和小种红茶的区别,已经将金骏眉和正山小种以及全国其他红茶一样,归为红茶的一个品类。

金骏眉保存方法

储藏金骏眉应注意把握以下原则:忌久露受潮、忌接触异味、忌高温环境、忌阳光照射。储藏方法主要有:

1、锡罐储藏法。选用市场上供应的双盖锡罐做盛器。内置一个完好的塑料食品袋,然后将干燥的金骏眉放人罐内的食品袋中,扎好袋口,盖好盖子即可。

2、陶瓷罐储藏法。选用干燥无异味,密闭性好的陶瓷罐,罐底与罐内周围铺设牛皮纸,中间嵌放竹炭袋一只,将金骏眉置于罐内,罐口用棉花包盖紧扎好。竹炭袋每隔半年应更换一次。竹炭吸湿性能好,能使茶叶不受湿,因而储存效果好,能在较长时间内保持金骏眉的品质不变。

3、热水瓶储藏法。以热水瓶作盛具,将干燥散装的金骏眉茶置于瓶内,装实装足,尽量减少瓶内空气的存在量。瓶口用软木塞盖紧,塞边涂白蜡封口,再裹上胶布。由于瓶内的空气少,温度稳定,保质效果好。武夷山民间用这种方法储藏正山小种时间长达5年,仍带果香,滋味甘甜,人口醇滑,不变质。

4、铝塑复合袋储藏法。铝塑复合袋密封性好。既防潮,又不透光。用之储存效果要比白铁筒、聚乙烯袋、硬纸盒包装效果好。该方法简单,材料易购,如结合低温冰箱储藏效果则更好。

参考资料来源:百科—正山小种

参考资料来源:凤凰网—金骏眉 应运而生的市场宠儿

参考资料来源:百科—金骏眉 (红茶)

20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 茶叶是铁观音好还是金骏眉好
    • 2024-05-16 21:49:35
    • 提问者: Super wang
    两种茶叶各有各的好处,下面分别介绍一下两种茶叶:金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关,由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等...
  • 金骏眉茶怎么样?
    • 2024-05-16 01:58:37
    • 提问者: 宋米饭?
    欢迎关注果哥茶事我们平常所说的金骏眉,都是指高档中的顶级金骏眉。因为在人们的眼中,金骏眉三个字,不单单是一种工艺了,而是一种品味。实际上呢?很多人做梦都没想到,自己花高价格都喝不到纯正的金骏眉。只有知茶、爱茶、惜茶的茶人,才会冒着天下之大不讳韪,告诉你一些这些茶叶里的秘密。说到金骏眉,就不得不提武夷山,这里的茶园都是有机种植得,大红袍、金骏眉、正山小种,大家都比较熟悉。对武夷山茶叶有兴趣的朋友们,...
  • 如何辨别端砚石茶盘的好坏?
    • 2024-05-16 17:05:12
    • 提问者: 橘子姐
    端砚茶盘大部分都是用绿端做的,绿端主要看石色,和石皮,做成茶盘主要看,结合砚石本身颜色的巧雕,所谓好坏就是个人喜好问题,因为端砚茶盘主要是使用价值和装饰作用,收藏价值一般。
  • 红豆杉如何鉴别
    • 2024-05-16 14:02:02
    • 提问者: ?
    1、闻味道 :一般有一点酸性味道的可能是真;2、看纹路 :刮开外层看时会有红色不规则纹路;3、真正的红豆杉泡水后无色,染色的仿冒品将水染红;4、市售的黑心货木片,浸过热开水后会变成黄色、紫红色;5、木材特征:边心材区别明显,边材黄白色,心材黄褐色或紫红褐色,红豆杉年轮明显;’6、因其含紫杉醇成份,坊间以为茎干切片泡茶可治**,茶色接近无色。不少商人会以墨水树或其它开叶树染色混充红豆杉。
  • 金骏眉茶排名第几
    • 2024-05-16 22:34:21
    • 提问者: 那些小美好
    没喝过
  • 如何鉴别钧瓷的好坏
    • 2024-05-16 20:19:07
    • 提问者: 桃子
    鉴定技巧:润:釉质有玉的温润感、光泽柔和,不同于一般瓷釉贼亮的浮光,而是一种乳光,这种乳光使钧釉的光泽如玛瑙一般,似玉非玉胜似玉,有一种温润优雅的质地美感。活:釉面有动感,不死板。常见到流过足的钧瓷釉面特别漂亮,就是釉面比较活的原因。钧瓷只有釉面活才能表现出比较好的艺术效果。其口沿、凸棱、炫纹、乳钉之处釉面脱口、出筋,产生虚与实的对比变化的美感,都与釉活有密不可分的关系。纯:釉质纯净的窑变单色釉,...
  • 如何鉴别安吉白茶
    • 2024-05-16 21:01:29
    • 提问者: 小红帽?
    一、鉴别安吉白茶时应考虑的因素鉴别安吉白茶要综合考虑安吉白茶的外形特征和内质特征,主要要考虑的因素有:外形,汤色,香气,叶底,其中各部分在安吉白茶等级中所占的比率分别为:30%、10%、25%、25%、10%。除此之外,由于安吉白茶又分为龙形安吉白茶和凤形安吉白茶,在鉴别上对这两种茶叶的外形要求也不相同。二、安吉白茶的具体等级分为精品、特级、一级、二级,等级一次将降低,具体的等级要求如下:1、精品...
  • 金骏眉茶的好茶韵多少钱一合?
    • 2024-05-16 00:44:13
    • 提问者: 绿茶丷等2188.9W人
    ...这款梅占 金骏眉540
  • 如何辨别乌金石茶盘的好坏?
    • 2024-05-16 14:27:26
    • 提问者: 熙哥~童姐??
    乌金石按产地分两种,山西黑和蒙古黑。山西黑主要出产于山西,是世界上最纯最黑的花岗石,其结构均匀,光泽度高,纯黑发亮、质感温润雍容。在外观和物理特征方面与南非黑、印度黑相媲美,但价格明显低于后两者。所以山西黑是国外石材商的首选。蒙古黑主要出产于**,价格比山西黑低很多、质量也差很多,但是在韩国很有市场。蒙古黑属于玄武岩,其颗粒较细密,磨光后板面颜色是黑色,但有一点点偏黄的感觉, 板面也有带一些白点。...
  • 如何鉴别太阳镜质量的好坏
    • 2024-05-16 14:27:26
    • 提问者: ?黍离?
    鉴别太阳镜的好坏,一般看它的材质,树脂的韧性比较好,再一个看镜面,用指甲在镜面上画几下,如果有痕迹最好就不要了,因为镜面的漆不是刷的不好就是漆的质量太差。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。