无铝泡打粉的成分

陈大门牙 ? 2024-05-17 19:56:23
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过去的泡打粉大都是用明矾为主而配制的,明矾一般占40-46%,由于明矾中含有10%的铝,所以此类泡打粉称为含铝泡打粉。一般加工食品用0.3%就会造成铝超标。
无铝泡打粉一般是用**、酒石酸为原料配制而成,一般只要配料表中不含有明矾的泡打粉都称为无铝泡打粉! 20210311
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