马加丹虾和北极虾区别

矢志不渝 2024-05-16 03:42:08
最佳回答
马加丹虾与北极虾属于同属,都是北方长额虾的亚种,区别是产地不同,体表特征不同。
马加丹虾的产地分布在北至俄罗斯勘察加海域,南到日本海的这一区域,体型较大,一般每公斤数量在45~90个,个别稀有亚种可达12~30个/公斤,甚至有8~10个/公斤的罕见规格。甜虾这一概念来源于生食马加丹虾寿司,12~30个的规格一般用于高级日式寿司店,新鲜的马加丹虾生食口感甘甜脆爽,因口腔中的唾液与虾肉中的氨基酸产生反应,给人一种甘甜的口感,又因马加丹虾生冻之后虾体艳丽,又被日本那边称为牡丹虾。至于特征,可以上网搜索牡丹虾的图片,对比北极虾就能分辨。
北极虾广泛分布在北太平洋和北大西洋及北冰洋海域,属于这一区域最为高产的虾类,产量占比高达80%以上,普遍规格分布在100~280只/公斤,最大规格不超过80只/公斤。生产工艺是捕捞船自带煮熟设备,直接在船上煮熟封箱,价格低廉。
更正一下,pandalus boreal**是北方长额虾的拉丁文名称。这是称呼一类虾,而非个别亚种的名称。
还有,关于马加丹虾头部变黑的问题,有很多网店以欺骗误导的方式处理过期货,欺骗消费者说,虾黑头是因为虾的摄食色素沉积,其实答案是,因为虾头内的脑髓**了。马加丹虾的保存非常苛刻,如果是常温冻库-18℃~-23℃,只能存放3~5个月,只有在-50℃~-60℃的专业级冻库里,才能将存放时间延长到1年左右。虽然虾头变黑,并不影响虾肉的品质,但从正确食用马加丹虾,尤其是生冻大规格(70头以上)马加丹虾,虾头因为特殊的氨基酸,是可以用来烹制汤品的,如果虾头变黑,就只能扔掉了。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 死虾和活虾营养价值有区别么
    • 2024-05-16 16:20:58
    • 提问者: 褶-PLEATS 工作室
    死虾和活虾无法在营养价值上做确切的区别,死虾没有任何营养价值可言,所以死虾和活虾不是营养价值的区别,死后的虾会很快发生分解变质,是会破坏人体的蛋白质,建议不吃死虾。那么煮熟后的死虾和活虾又有什么区别呢?虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易**变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内...
  • 龙虾和小龙虾的区别究竟在何处?
    • 2024-05-16 04:58:24
    • 提问者: 解放军生活杂志
    1、地域区别:小龙虾:不是龙虾,特指的是一种学名叫做克氏原螯虾的虾。原产于美国南部路易斯安那州,这种一种生活在河里的虾,属于淡水虾。龙虾:龙虾(学名:palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。主要分布于热带海域,是名贵海产品。**分布现状:已扩展至安徽、湖北、上海、江苏、**、**等地,形成数量庞大的自然种群。2、外形:小龙虾:小龙虾形似虾而甲壳坚硬,成体长约5.6~11...
  • 沙虾与基围虾区别
    • 2024-05-16 23:39:34
    • 提问者: ?
    基围虾和普通虾的区别为:生活习性不同、形态特征不同、地理分布不同。一、生活习性不同1、基围虾:基围虾广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区,在沿海50米等深浅范围内均有分布,而以10米内数量较多。2、普通虾:普通虾生活于泥沙底的浅海,白昼不甚活动,常潜伏泥中,夜间则十分活泼,不时游至海水的上、中层,捕食其他浮游小动物。二、形态特征不同1、基围虾:基围虾体淡棕色,额角上缘6~9齿,下缘无齿。无中央沟,第...
  • 河虾和沙虾的区别是什么
    • 2024-05-16 05:37:30
    • 提问者: 李大黑
    虾主要分淡水虾,常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺是滋补壮阳之妙品.有一种海虾叫做沙虾,它的外形与基围虾类似,但价格要便宜得多,所以有的商家用沙虾或沙虾与基围虾的杂交虾来冒充“基围虾”,沙虾的表面上有淡淡的灰色斑点,形状有点像麻子,基围虾则几乎没有斑点;基围虾的扇形尾部是彩色的,由浅浅的黄色、绿色等色带组成,沙虾尾部则与虾身颜色接近。
  • 草虾是海虾还是河虾 海虾和河虾的区别
    • 2024-05-16 11:36:32
    • 提问者: 芯芯
    海虾和河虾都属于虾类,其最明显的区别就是其生活的环境,一种是生活在海里的,一种是生活在江河小溪里面的。
  • 白虾和青虾的区别是什么 吃白虾要注意什么
    • 2024-05-16 17:11:20
    • 提问者: A✨?孟小仙 ?
    1、品种不同:白虾属于海虾中的其中一种,青虾属于河虾中的其中一种。2、生活环境不同:白虾因生活在海水环境中,所以它的含盐量和含碘量都要比青虾的略高,且通常污染较小。而青虾生活在河水里,极易受到不干净的河水污染,其品质就可能受到了影响。3、外形不同:白虾的个头较大,身体呈白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但质地比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边;青虾的身体呈青绿色,外壳带有棕色斑纹,很薄且较...
  • 青虾和红虾有什么区别?
    • 2024-05-16 13:38:26
    • 提问者: ?国服第一女铠°
    青虾又称河虾、沼虾,是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类,它营养丰富,肉嫩味美,是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质16.40克,营养学家认为它有一定的补脑功能。 红虾学名:中华管鞭虾 ,俗名:红虾、大脚黄蜂 .生态特征:体长50~90毫米,体重1.5~9....
  • 死虾和冷冻虾区别?
    • 2024-05-16 23:14:42
    • 提问者: Wedding Bus 官方
    1、新鲜程度不同。冰鲜虾蛋白质已部分变性,口感、安全性都达不到活虾的标准。2、营养丰富程度不同。冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好,冷冻能破坏一部分营养素,长期冷冻可造成营养的逐渐流失。3、口味不同。冷冻的虾不如新鲜的虾口味鲜美。
  • 海水虾和淡水虾怎么区别
    • 2024-05-16 12:42:29
    • 提问者: Super wang
    一、从颜色上区别:淡水虾的颜色多是呈青色,而海虾的颜色则大多是偏白色的。二、从口味上区分:海虾自带盐分,所以海虾做起来,虾肉入口是带有点咸甜咸甜的。海虾对于有些海鲜过敏的人和一些甲状腺疾病患者等就不能食用了,但是淡水虾基本上就没有太多的禁忌。但是这两种虾,口感都是不错的,一样好吃。而且无论是哪种虾,所含营养物质一致,富含优质蛋白,且脂肪含量低。三、从形状上区分:淡水虾的虾壳比较薄透,而且偏软。海虾...
  • 北极虾 是怎么来的
    • 2024-05-16 06:08:28
    • 提问者: 莹莹
    野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品规格需要3至4年时间(一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间),因此肉质紧密;而且个体也比一般暖水虾要小,平均规格在每公斤120-150头左右。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。