煮鹌鹑蛋和盐的比例是多少呢

日安娜娜 2024-05-09 04:12:38
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煮鹌鹑蛋和盐的比例是多少
最好煮成五香的,方法很多,本人一般是凉水里加入适量的盐,把洗净的鹌鹑蛋放入,煮至蛋熟后轻敲蛋体至蛋壳均匀裂缝,放入八角、花椒、陈皮、香叶、孜然、干姜、酱油、冰糖,用量依据个人口味及鹌鹑蛋的量,如果喜欢茶叶的清香,可以依据个人口味加入不同口味的茶叶(本人喜欢茉莉花茶),就成了五项茶叶鹌鹑蛋。
1.鹌鹑蛋洗净,沥干水分
2.将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄
3取一个大的坛子(可以放入烤箱的),趁热铺上一层炒过的海盐,铺一层鹌鹑蛋
4.再撒一层盐,再铺一层鹌鹑蛋,最后将盐全部倒在上面覆盖住蛋
5.将烤箱调至100度,上下火,把装好鹌鹑蛋的碗放进去,10分钟,关火即可 20210311
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