咸饭什么煮的

- Ry - 影像 2024-05-18 17:13:49
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有好多种!比如肉末咸饭,南瓜咸饭,土豆咸饭……好多好多啊!你喜欢吃哪种?给你举几个例子!1、萝卜咸饭:先准备好米,萝卜,葱,肉和佐料。看自己喜欢什么料!
先把肉,萝卜和葱切丝;然后在锅里放点油,先把葱花爆炒一下!加点酱油!
然后捞起来,洗下锅,再放油,然后把肉放进去抄下,
过会儿把萝卜放进去,一起炒,再过会儿把洗好的米倒进去一起炒!
搅拌一下,放些调料,依个人口味放!
然后全部倒进电饭锅里去煮。
然后再把葱花倒进熟的饭里混合一下!
2、闽南咸饭做法
原料:香菇若干、虾米(干货)、干贝(可有可无)、红烧肉罐头一罐、包菜半个
虾米 干贝 香菇用水泡开~~~~~米洗干净泡半个小时或一个小时~~~~
烧开油,将虾米, 干贝 ,香菇(切丝后),还有包菜一起油锅翻炒~~
泡过的米水沥干,倒起锅里一起翻炒,记得加入红烧肉罐头哦~~,还有盐和味精,可以加一点点酱油。加少许水,炒开后,一定记得要尝一下味道哦~~~(虾米,罐头都是有咸味,所以建议不要放太多盐哦~~~)
将炒好的米和配料倒入电饭锅就ok了~~~不再加水了哦,否则太烂了
一般都会加少许燸米
最后可以撒点葱花~~~~加点香油~~~~大功完成~~~~ 3、芋头咸饭
芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.
芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.
热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.
米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.4、南瓜咸饭材料:米2杯,南瓜400克,鸡腿肉80克,干虾仁10克,干蘑菇2个,葱1/2棵,油2大汤匙,酱油1大汤匙,酒1汤匙,盐少许。
米洗净后,泡4个小时,放入竹筐内控於水分。
南瓜洗净去瓜瓤和籽,切成2厘米大小的块。
鸡肉切丝。
蘑菇、虾仁洗净,水泡后蘑菇去根部切碎,葱切细丝。
油锅烧热,放葱、虾仁翻炒一遍,再放蘑菇,鸡肉翻炒,最后放入南瓜煸炒,米也倒入锅内,反复煸炒。加入酱油,搅拌均匀。
将米菜全部倒入蒸锅内,加虾仁、蘑菇汤,再加入2.5杯水,酒,上火煮,水开后再焖10分钟上下翻动一遍,即可盛盘食用。
5、包菜饭
材料:包菜,葱,香菇干,虾仁,五花肉,大米
配料:醋,酱油,盐,鸡精
做法:大米先浸泡半小时,炒锅加热放入切好的葱丁(选葱头切成丁)爆炒加醋翻炒,放入切好的五花肉翻炒再加入用水浸泡过的香菇干(切小点)以及洗净的虾仁翻炒,然后加切好的包菜翻炒一会(这时可以加入调味料,以个人口味)放入大米一起翻炒至5分熟即可,最后放入电饭煲加水煮开(觉得不够咸可以适当再加点酱油/盐),等熟了之后再把葱花撒到饭里搅拌一下即可(盖住锅盖焖一下效果更好)
6、土豆咸饭
将马铃薯去皮洗净,切成厚度约为一厘米片(不能放太多土豆,不然就会喧兵夺主噢,一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了)
热油,将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入,翻炒至两分熟(切忌不可炒太久,过一过即可)
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后,可以打开在饭表面再涂一些油,会比较香噢
同时洒入香葱 20210311
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