一般超市在售的没有特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。
所以我们也可以根据面粉袋子上的用途来区别购买的是低筋面粉还是中筋面粉。
如果用途是包子、饺子、馒头、面条，那么这就是中筋面粉；如有袋子上写着适合做蛋糕、松糕、饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点，那么这个袋子里装的就是低筋面粉。
在**大部分地区的超市出售的大多为包子粉、饺子粉、馒头粉还有各种糕点专用粉，也就是中筋面粉。
扩展资料：
中筋粉的特点是：颜色乳白，体质半松散，包装袋上一般写明用途为包子、饺子等。
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，适合做手感酥松的各种西点。
再简单一点说就是，你两手分别抓一把低筋面粉和中筋面粉，然后用力用拳头攥紧面粉捏成团后，手松开，手轻轻晃动，如果粉团很快散开，就是中筋面粉；如果粉团在晃动过程中，还能保持形状不散，则是低筋面粉。
参考资料：百科-面粉
20210311
低筋面粉和高筋面粉哪个更贵? 
2024-05-25 00:16:33
提问者: 玺?岁
低筋粉，中筋粉，高筋粉按面筋度划分。低筋粉一般用于制作广式包点、蛋糕、高档曲奇饼干。中筋粉，目前粮油店售的通用粉都为中筋粉。主要用于一般民用的饺皮包子面条以及速冻工业食品等。高筋粉主要用于苏打饼干，面包，饺子，面条等。面筋是小麦中多种蛋白质相互作用产生的拉力和弹力的现象。价格与高筋低筋无关，只与面粉的品质有关，一般来说，筋底太高或太低都会贵，因为要用到进口的小麦原料以及蛋白质和淀粉。而中筋一般较便...中筋面粉都是有什么牌子的
2024-05-25 13:31:30
提问者: 小晏先生，
大的面粉厂几乎都有。雪花、鹏泰、上一道、金龙鱼。其实平常的馒头粉可代替高筋面粉有什么好处 高筋面粉的营养价值
2024-05-25 06:10:44
提问者: 蛙语鲜
精选分类食材作品菜单排行榜喜欢高筋面粉别名：type 1050面粉热量：333大卡（100克）分类：谷类, 面适宜人群：分享到做法大全营养功效食物相克食材搭配1.介绍2.营养成分3.功效与作用4.营养价值5.挑选方法6.储存方法高筋面粉的介绍高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。高筋面粉的营养成分(营养素含量...50克低筋面粉是多少毫升？
2024-05-25 11:55:16
提问者: Alvin 注定不平凡！
大约15ml。低筋面粉和高筋面粉的区别（看图）
2024-05-25 10:18:32
提问者: 竹竹宝宝
低筋面粉和高筋面粉的区别:【高筋粉】：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。【中筋粉】：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散;一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。(注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这...做馒头面条用的面粉是高筋还是低筋啊？
2024-05-25 08:31:18
提问者: 楚浩
做馒头和面条用中筋粉。中筋粉的颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用，而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。例如制作面包就要用高筋小麦粉，以求面包体积大口感好。制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑，而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化...低筋面粉 高筋面粉 富强粉的区别
2024-05-25 06:17:10
提问者: 佛心
【面粉按蛋白质含量多少来分类】 1、高筋面粉 高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%----15%，湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。 2、低筋面粉 低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%----9%，湿面筋值在25%以下。英国、法国和德国的弱力面粉均属于这一类。低筋面粉适宜制作蛋...你的面筋粉做的面筋是什么颜色的
2024-05-25 05:52:56
提问者: 猫眼剧综团
正常的颜色属于白灰色，做出来的面筋可以尝试做成孜然面筋。品名：孜然面筋材料：葱 少许、面筋 两颗、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、盐 适量、鸡精做法：1、热锅热油放葱炒炒2、加面筋炒 待每条面筋都沾了油之后就可以放下面的调料了 3、加辣椒粉4、加孜然粉5、加完调料之后炒匀之后差不多就可以出锅了 面筋熟的快超市里卖的面粉是低筋面粉还是中筋面粉？
2024-05-25 04:20:57
提问者: DR钻戒
超市的面粉一般都是中筋的，主要用来做包子、馒头、饺子、烙饼。
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可...盐城或大丰哪里有谷朊粉（面筋粉）卖
2024-05-25 03:54:41
提问者: 蓓蓓_lzb
爱莫能助，我是大丰的，呵呵特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。