东古一品鲜酱油和酱油和美级鲜的区别及用途!

卡西莫多 2024-05-20 08:14:52
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鲜度不一样,而且原料不一样。东古酱油和一般酱油是大豆做的。东古的是氨基酸态氮含量高一些,所以味道比较好。一般是炒菜用的多。雀巢美极鲜如果我没记错的话是小麦酿造的酱油,味道也挺独特的,但是鲜味明显跟东古酱油、草菇老抽不一样。美极鲜炒菜凉菜都能用,很多时候在一些调汁、凉拌的菜里经常用到。
具体的用途其实要分菜和做法的,当然,做菜这东西没有一成不变的。都是人们尝试出来的。没必要生搬硬套。 20210311
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