1、碌鹅是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此菜是不折不扣的东莞山乡菜；
2、“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”，实际“碌”是煮的意思；
3、 碌鹅是非常传统的粤菜，用柱侯酱、八角、桂皮做好酱汁，鹅肉边碌边入味，直到水分慢慢收干，酱汁能挂得起来方算够味。
扩展资料：
禄鹅肉介绍：
鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备 。鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，例如，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性；
优良的品种是肉鹅养殖获得成功的关键，在选择肉鹅品种时要选择体型大、耐粗饲、生长发育速度快、饲养周期短、增重效果好的品种，要求饲养75~90日龄体重达到3.5kg以上的品种。目前我国常饲养的肉鹅品种主要有狮头鹅、皖西白鹅、莱茵鹅。
参考资料来源：百科-广东碌鹅
20210311
什么叫做脱硫脱硝除尘 什么叫做脱硫脱硝除尘 价格 
2024-05-20 19:55:50
提问者: 虚妄
你好，对污染烟气进行过滤处理后，将洁净的气体排向大气的过程叫做除尘。当烟气中硫酸，石灰石成分超标时，应对其进行脱硫脱硝处理，常见的脱硫技术有石灰石脱硫，双碱法脱硫；常见的脱硝技术包括sncr和scr,具体可以根据工况不同选择合适的技术进行烟雾处理。什么叫做“媒体价”？
2024-05-20 15:47:12
提问者: 小健。?
媒体价格简称媒体价，是经销商在大众媒体上或通过其它途径公示的商品价格。有时产品生产者也会在媒体上直接做广告发布产品价格，其报价亦称为媒体价。一般情况下，经销商会从厂商处取得代理价格，代理价低于经销价格。交易时，如果经销商向顾客适当让利，这样实际成交价一般比媒体价要低一些。即客户可以以比一件商品的媒体价低的价格购得该商品。经销商的让利空间取决于代理价格与成交价格之间的差值大小，当然还包括经销商的销售...什么叫做粳米？
2024-05-20 14:57:12
提问者: 茂茂
粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培，以北方为多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。实际上，粳米只是大米经常被食用的一种。全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称海带粳米粥粳米韮白粥【主料】：海带(鲜)50克，粳米150克【辅料】：绿豆50克【调料】：赤砂糖5克【做法】：1...什么叫做散水
2024-05-20 16:57:11
提问者: 张肉包没有馅
散水是在建筑物的周围铺设的用来防止雨水渗入的保护层。散水是和外墙勒脚垂直的、倾斜的室外地面，用来排除雨水，保护墙基。散水的宽度应该要根据土壤的性质和气候条件，还有建筑物的高度以及屋面的排水形式来确定，一般来说600mm到1000mm就可以了。当屋面采用的是无组织的排水时，散水的宽度应该要大于檐口的长度200mm到300mm左右。为了保证排水的顺畅，一般来说，散水的坡度在3%到5%左右就可以了，散水...什么叫做双头**？
2024-05-20 18:36:11
提问者: 花期花遇
一斤重的**有几只，就叫几头鲍。如果是一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍；…以此类推，九只就叫九头鲍… 需要说明的是，这里的一斤是一司马斤，604.79克。什么叫做合同欺诈？
2024-05-20 13:33:26
提问者: 简单
合同欺诈是一个广义的概念,根据其性质不同,合同欺诈包括两种即民事欺诈和刑事意义上的欺诈。合同欺诈是以订立合同为手段,以非法占有为目的,用虚构事实或隐瞒真相的欺骗方法,骗取公私财物的行为。认识上,人们对合同欺诈行为易产生混淆,如合同欺诈与合同**犯罪相等同。 合同民事欺诈是指一方当事人故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使或误导对方基于此作出错误的意思表示，以签订合同达到欺诈的目的。合同...什么叫做ab户型？
2024-05-20 15:40:33
提问者: W-annnnn
ab户型是两套房只是两套单独的房子在同一个房产证上，房产证上只有一个房号，但是实际情况下门牌号会分开设成a户和b户。户型就是住房的结构和形状，在社会的发展、人们生活水平的提高及各住户的生活需求、经济条件不同而千变万化。户型要求：卫生间干湿分离，与主卧室的位置要近，不宜正对客厅和餐厅，不宜与厨房紧连，厨房直接对外采光、通风，阳台最好与客厅相连，如果条件允许，阳台应大一些，能有两个就更好了。扩展资料：...扬州盐水鹅怎么做
2024-05-20 12:14:27
提问者: Wedding Bus 官方
我大姨家是卖老鹅的冰冻鹅怎么做好吃
2024-05-20 22:41:32
提问者: 月半伦的小迷弟?
大鹅炖酸菜！做法：1.鹅洗净剁成小块，鹅块用沸水焯一下，去除血水。酸菜洗净切丝，蒜切片，香菜切段。2.锅内放油，油热倒入鹅块翻炒。鹅肉纤维粗，比较吃油，所以放的油要比平时多加一点。再加入辣椒、花椒、大料、酱油、盐、鸡精，炒熟盛出。3.锅内放猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜、少量盐、酱油翻炒。猪油比较香，用它炒酸菜好吃。再倒入炒好的鹅块，加水（有高汤更好）、盐，中火炖10分钟。4.最后留汤汁，...什么叫做冰丝面料
2024-05-20 21:36:37
提问者: 教导主任?
冰丝一般指粘胶纤维。粘胶纤维（v**cose），是粘纤的全称，以“木”作为原材料，从天然木纤维素中提取并重塑纤维分子而得到的纤维素纤维。特点：1.吸湿性符合人体皮肤的生理要求；2.光滑凉爽；3.透气、4.抗静电、5.防紫外线，6.色彩绚丽，7.染色牢度较好 。其具有棉的本质，丝的品质。是地道的植物纤维，源于天然而优于天然。目前广泛运用于各类内衣、纺织、服装、无纺等领域。扩展资料：粘纤是古老的纤维品...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。