煎蟹的做法,厦门煎蟹怎么做好吃,厦门煎蟹的家常做法

?小小静? 2024-05-17 21:32:53
最佳回答
1.我这个是野生大膏蟹,本地人称鱘

2.好大的蟹钳

3.也是本地产高度高粱酒,也可以用花雕酒或其它白酒

4.生姜切大片

5.砍螃蟹的工具,斩骨刀和锤子

6.螃蟹刷干净,左手持刀右手挥锤,将大螃蟹对开,蟹钳也要拍一刀。我这只野生蟹真的超级超级硬。

7.侧切面

8.锅内放油码上生姜片烧热油锅

9.如图,将对开切面放在姜片上(小心不要烫伤)

10.煎至螃蟹变色,加入适量高粱酒,盖上锅盖转小火焖20分钟(小螃蟹可以减时间哈)

11.烧至酒干蟹膏焦黄即可。

12.蟹钳的肉肉好多哦!

13.趁热吃哈! 20210311
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