100斤稻谷能酿多少斤白酒?谷

第五人格Tox 2024-05-27 09:08:08
最佳回答
这样提问,真的不好回答,变量多。
直接用稻谷发酵的固态法白酒不多,多选择高粱。另外,生产的白酒有酒度标准,50度与60度是不一样的。生产的香型不同,出酒率也有很大区别。
结合实际情况,100斤稻谷生产清香型白酒,发酵期控制在15天左右,生产旺季时候可以出酒率达到45%,即酒度以65度计算。
淡季时候出酒率应该达到40%以上,65度白酒计算。 20210311
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