为什么外面卖的蒸蛋糕那么松软

威赛帝斯红酒 2024-05-22 16:57:57
最佳回答
在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点

在家做蛋糕的制作材料:
主料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。

教您在家做蛋糕怎么做,如何做在家做蛋糕才好吃

一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。

二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。

三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 为什么乳铁蛋白卖的那么贵?
    • 2024-05-22 03:44:57
    • 提问者: 路边小郎君
    乳铁蛋白价格贵上天乳铁蛋白作为母乳中重要的免疫物质之一,一直以来是宝宝成长不可缺少的免疫蛋白。许多发达**早已将乳铁蛋白广泛应用于乳制品中,我国也在2004年允许婴儿配方奶中添加乳铁蛋白。近年来,乳铁蛋白备受关注,越来越多的乳企将乳铁蛋白添加到配方奶中。其中,不乏知名品牌。不过,乳铁蛋白十分的珍贵和稀少。一方面牛奶中乳铁蛋白含量低,分离工艺复杂,技术难度大,导致产量很低。鲜牛奶中乳铁蛋白的含量只有...
  • 长崎蛋糕为什么那么贵
    • 2024-05-22 05:07:25
    • 提问者: 孬子
    不是。就蛋糕种类来分的话,长崎蛋糕是海绵蛋糕。长崎蛋糕有较高的操作工艺,稍不留神制作出来的蛋糕就会不理想。
  • 星巴克 整只蛋糕有什么蛋糕
    • 2024-05-22 23:42:42
    • 提问者: MochenDance小天
    蓝莓芝士蛋糕22圣诞小鹿蛋糕16巧克力蛋糕24巧克力麦芬12
  • 想开个面包房做蛋糕和面包。那么做面包和蛋糕的机器要多少费用?做面包店需要注意什么?
    • 2024-05-22 17:15:05
    • 提问者: 小若
    谢邀,先学好技术吧。现在的连锁面包店太多,最好自己创业做自己的特色比较有竞争力。设备原材料这一块,有多品牌很多档次的,价格不等,您可以根据您的定位及需求采购。开面包店的注意事项非常的多,上课的时候老师都会提到。学西点烘焙,长沙知麦烘焙实训您可以了解一下。
  • 为什么肯德基的蛋挞比外面贵?
    • 2024-05-22 07:24:07
    • 提问者: 晴晴晴
    在我看来这无非是品牌效益罢了 蛋挞应该并不是肯德基用来圈粉的招牌 但相比麦当劳和汉堡王等等这些同类型的快餐品牌 蛋挞就成了肯德基的特色 也是肯德基的长寿产品 很多追求品牌和质量的人也都愿意选择可靠的经典 所以自然选择肯德基其实kfc这类的快餐被列为垃圾食品不是一年两年了 虽然这样的**并没有怎么影响到肯德基在**的市场 反而促使这些西式快餐总是不断的推陈出新现在还越来越火 像肯德基的蛋挞就在经典的...
  • 为什么私房蛋糕特别水
    • 2024-05-22 06:31:09
    • 提问者: 天天笑园
    不正规呗大大大
  • 蛋糕店每天卖不完的蛋糕是怎么处理的
    • 2024-05-22 08:25:47
    • 提问者: 24Frames杂谈
    在保证没有过期的情况下可以把剩的蛋糕烤干磨碎或者加水磨碎,然后加到新的蛋糕面糊中重新制作蛋糕。加了蛋糕碎的面糊中要适当减少面粉和糖的量,如果是加水打碎的还要减少水或者奶的量。
  • 蓝色的镜面蛋糕怎么做
    • 2024-05-22 20:57:06
    • 提问者: 青青
    主料:白巧克力300g、吉利丁片7g辅料:牛奶115g、淡奶油115g、透明糖浆170g、蓝**粉少许步骤1.白巧克力:300g 吉利丁片:7g 牛奶:115g淡奶油:115g 透明糖浆:170g 蓝**粉少许2.吉利丁提前用冰水泡软备用1/4页3.平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火4.加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀5.继续中火加热至101的度,2/4页6.离火,加入冰水泡软的吉利丁片...
  • 蛋糕,面包模具为什么大家都买三能的
    • 2024-05-22 19:00:20
    • 提问者: 南嘉?
    因为不沾性确实挺好的,而且大小尺寸什么设计的也很好用
  • 为什么拿破仑蛋糕哪么好吃呢?
    • 2024-05-22 16:57:08
    • 提问者: 朋友的-2雷
    破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由於它的英文名napoleon,其实是napolitain的误传,指一种来自意大利naples的酥皮名字,至今被写作napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符。 拿破仑蛋糕的法文名为mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥,它由三层啡色的千层酥皮,...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。