干贝一定要泡发吗

双双 2024-05-12 12:59:56
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干贝一定要泡发。

干贝的做法,准备材料:

蛤蜊干:适量、干贝:适量、大米:适量、姜丝:少许、小葱:一根、盐:少许、胡椒粉:少许、芝麻油:少许。    

1、适量上乘品质的蛤干、干贝用水稍微淘洗后,加入清水浸泡。

2、泡3个小时,让蛤干、干贝吸饱水后沥干。

3、大米淘洗干净

4、姜切成丝

5、将泡好的蛤干、干贝、姜丝、大米加入适量的水(平日熬粥用量)混合,放入高压锅开火煮,上汽后,中小火20分钟。

6、小葱切碎

7、海鲜粥煮好后,锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀,盛到碗里,撒上小葱即可

参考资料来源:百科-干贝

20210311
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