干贝一定要泡发。
干贝的做法,准备材料:
蛤蜊干:适量、干贝:适量、大米:适量、姜丝:少许、小葱:一根、盐:少许、胡椒粉:少许、芝麻油:少许。
1、适量上乘品质的蛤干、干贝用水稍微淘洗后,加入清水浸泡。
2、泡3个小时,让蛤干、干贝吸饱水后沥干。
3、大米淘洗干净
4、姜切成丝
5、将泡好的蛤干、干贝、姜丝、大米加入适量的水(平日熬粥用量)混合,放入高压锅开火煮,上汽后,中小火20分钟。
6、小葱切碎
7、海鲜粥煮好后,锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀,盛到碗里,撒上小葱即可
参考资料来源:百科-干贝
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