怎样才能炖出楼上那种**的花胶鸡汤

柚子呀 2024-05-10 13:08:38
最佳回答
  • 主料

  • 花胶

    60g

  • **鸡

    500g

  • 辅料

  • 适量

  • 沙参

    适量

  • 淮山

    适量

  • 芡实

    适量

  • 新会陈皮

    适量

  • 姜片

    适量

  • 料酒

    适量

  • 步骤

  • 1.花胶提前泡软一下;

  • 2.锅里放适量清水,料酒和姜片,下花胶过一下水去腥味;

  • 3.然后捞起过凉水,用厨房剪剪适量大小;

  • 4.锅里重新放水,冷水下鸡块和姜片焯血水,然后过清水洗净,沥干备用;

  • 5.把沙参,淮山,芡实,新皮等过清水洗一下 ;

  • 6.然后把所有食材都放砂锅,一次性加入约1.5l的水,视人数而定;

  • 7.大火煮开后开盖再煮5分钟,然后盖好盖子转小火煲约2小时,食用前加盐调味即可

20210311
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