现在市场上的食用酒精勾兑的酒,具听说**很低,有知道实际**的吗?

我是Zizi呀 2024-05-15 03:27:52
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一、什么是食用酒精食用酒精又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。食用酒精的度数是不确定的,通常食用酒精的纯度为95%。食用酒精的价格一般食用酒精才河南和四川的是最多,也有就近原则,通常95%纯度以上的食用酒精价格在5200元到6500每吨,也就是两千斤,这样换算下来的成本是2.6元到3.25元每斤,但是这个是高纯度的酒精,一些做串香工艺的还需要加浆降度。比如说将95%纯度的酒精降度到53度,我们拿100ml95%纯度的酒精来计算,降到53度需要加多少水,大概需要加174.25ml浆,当然这个算法不是很精确,那就是一吨食用酒精要降度到53度的话,最少要夹3600斤浆,再加上两千斤酒精,那就是5600斤,这样换算下来价格就到0.92元到1.2元之间,当然,可能算上其它成本应该要是在1.5元以上。这也是市面上有些串香酒可以卖到5200一吨这样便宜价格的原因。这也是一些商家为了降低产品成本,一心只打价格战的主要手段之一,不然全部按照原始工艺生产酒,是很少有人打得起这种价格战的。做酒不比做衣服,如果一味打价格战,不能保证利润,又把质量下降,不仅会将整个行业整体质量下拉,还是个吃力不讨好的事情。这下知道网上有些9.9包邮的酒是怎么来的了吧!当然我们不排除有老板拿钱赚吆喝,做宣传和品牌的,但这毕竟是少数。所以奉劝爱喝酒的朋友们不要贪图小便宜,不是说便宜无好货,只是便宜的好货少得可怜。也呼吁同行们,不要在打价格战,一起维护行业标准,传承传统工艺,给消费者一瓶放心的酒,健康的酒。 20210311
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