鲤鱼的做法有哪些,皮馕烧鲤鱼如何做,下面就来看看它的做法详细介绍。
皮馕烧鲤鱼
食材明细
馕适量
鲤鱼适量
植物油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱姜 适量
酱油 适量
亨氏 番茄酱 适量
辣皮子 适量
白糖 适量
做法
1. 食材:鲤鱼 馕 植物油 盐 料酒 白糖 鸡精 酱油 番茄酱酱 辣皮子葱姜
2. 在背上切成花刀
3. 用盐腌制20分钟
4. 葱姜辣皮子洗净切片
5. 热锅凉油,油热6成加鲤鱼,炸到鲤鱼一面发硬直挺
6. 翻面继续炸到两面金黄色捞起
7. 锅底留底油,加葱姜干辣皮子炒出香味
8. 加鲤鱼料酒酱油盐白糖
9. 加水盖过鲤鱼表面,大火烧开,转小火煮10分钟左右
10. 加番茄酱鸡精在煮一会
11. 把馕放在鲤鱼上面焖一会入味
12. 把馕捞起,切三角形的小块在盘子里复原馕的形状,摆在盘子一圈
13. 鲤鱼出锅装盘,把汤汁浇在鲤鱼上面,撒上香葱末即可
参考资料:
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