我觉得开背鱼红烧比较好。
红烧做法：
把鱼切块用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟。
准备葱、姜、蒜、花椒、八角备用。
炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动，七分熟时加水炖5分钟，再加少许鸡精出锅。
开背鱼，是一种 鲤科、湄公鱼属动物，生活在东南亚，又叫芒鱼，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小，下位，呈马蹄形。须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。体被细小圆鳞，头部无鳞；侧线不明显，纵列鳞140-170。主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素a、d、b1、b2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六。
20210311
鱼饼怎么做好吃 
2024-05-16 06:35:53
提问者: vivi
今日约了几个老友难得一见,大家就决定去聚聚,去外材料显的太单调,于是几个人就开始自己做起了菜来,各自想好了要买的菜分头行动，以下就是我们自己瞎捣鼓的鱼饼的做法超级简单，自己在家做的鱼饼味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜，在外材料餐馆吃鱼饼比较贵。鱼饼的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鱼饼的菜谱，更多关于如何做鱼饼，就来饭菜网搜索一下！下材料就教你做这道好吃的菜吧。菜系及功效：江西菜 补...红珍鱼怎么做才好吃。
2024-05-16 19:52:03
提问者: 崔喜猫
一直都很想做糖醋鱼，去市场买菜时看到新鲜的珍珠鱼就买了回来，煞费苦心的折腾着。糖醋鱼，虽然做法不同，不过，酸酸甜甜是共同的特点，吃起来开胃下饭，家里小孩要是挑食的话，可以做做这个，不过要挑鱼刺少的来做。食材主料珍珠鱼1条辅料番茄2个蛋清2个大葱适量小葱1根香菜1条生粉2勺玉米面粉2勺料酒2勺番茄酱适量花生仁适量精盐适量生抽酱油适量白醋2勺陈醋2勺白糖3勺姜适量香油适量步骤1.准备好材料2.鱼洗干净...鮸鱼怎么做好吃呀
2024-05-16 06:21:16
提问者: 青青青青呀
①椒盐鮸鱼块：做法:１．辣椒粉，黑胡椒粉，盐。２．腌好的鱼块挂上蛋白糊，入油锅炸至酥脆即可，匀撒入椒盐即可上碟。 ②清蒸鮸鱼:加盐、料酒、白糖少许、味精、姜片、腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间。清蒸鮸鱼特点是原汁原味，清味可口。 ③葱油鮸鱼:在清蒸鮸鱼做法的基础上，多加一道程序。鱼起锅时，在鱼上面洒下大量的葱段，然后将50克色拉油烧熟，均匀地浇...红烧开背鱼怎么做
2024-05-16 12:31:09
提问者: 裴娜
主要食材：鱼、老抽、糖、料酒、生粉、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角。1，把鱼切块放在碗里备用2，把切好的鱼用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟3，准备葱、姜、蒜、花椒、八角备用4，炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动，七分熟时加水炖5分钟5，最后加少许鸡精出锅装盘石斑鱼怎么做好吃？
2024-05-16 03:38:28
提问者: 晶晶
红烧石斑鱼的做法步骤红烧石斑鱼的做法步骤：1 1石斑鱼腩一块，去鳞洗净。红烧石斑鱼的做法步骤：2 2将鱼腩切成块，用适量的盐抓一下红烧石斑鱼的做法步骤：3 3加两勺生粉拌匀。红烧石斑鱼的做法步骤：4 4将葱切段、姜切丝备用。红烧石斑鱼的做法步骤：5 5起油锅，大火，将鱼入锅煎红烧石斑鱼的做法步骤：6 6把鱼块煎至两面金黄红烧石斑鱼的做法步骤：7 7待鱼煎好后，加入生抽，老抽、蚝油、姜...干鱼胶怎么做好吃
2024-05-16 21:13:02
提问者: 哆啦超二_
先煮个10分钟，再拿冷水丁，泡5-6小时就可以正常做了干针宫鱼怎么做好吃
2024-05-16 15:35:12
提问者: 英俊的酸奶
材料宫鱼中段约1000克，配料：绿豆芽500克，芹菜250克，调料：姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，花椒，干红辣椒，胡椒粉，料酒，酱油，醋，白糖，盐，味精，食用油，高汤，生粉少许，蛋白一个做法1、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块；2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀；3、芹菜和绿豆芽分别焯水，然后捞入大盆中备用（我用的另一个锅，可以选用自己喜欢的蔬菜做底）；4、锅热后，下入宽油（平日炒菜的三两倍），油热...晶鱼怎么做好吃？
2024-05-16 20:22:14
提问者: lukaluka
一、将晶鱼洗净、空干水分。二、将油烧热后放入晶鱼略煎一下，再填水、盐、酱油、料酒、糖、花椒面、姜片、蒜片、树椒段，用小火炖一会儿即可。甲鱼裙边怎么做好吃
2024-05-16 18:47:27
提问者: Tell Love求婚策划公司
炒青椒，放点银杏果；或者煮汤，放点别的配料，个人认为炒青椒最好吃干鳗鱼怎么做才好吃?
2024-05-16 00:19:34
提问者: 喜子来了
干鳗鱼和大蒜一起炒好吃，下面介绍做法：准备材料：鳗鱼干200g、大蒜1头、植物油少许、蚝油少许制作步骤：1、鳗鱼干清洗一下把水擦干，用剪刀剪成小块2、大蒜拍一下不用切碎，整颗就可以3、热锅，锅内放少许油，下入切好的鳗鱼干，小火慢炒4、鳗鱼干炒到微黄，放入大蒜快炒5、大蒜微微泛黄放入蚝油炒匀即可出锅6、盛盘即可食用特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。