1、棕榈油适量的亚油酸含量和极少的亚麻酸含量,以及高含量的天然抗氧化剂使其适合直接用于几乎所有煎炸食品中,而且这也是其在世界各地的主要用途。
2、棕榈油具备非常丰富的营养物质及抗氧化性,在食品工业以及化学工业领域均有广泛应用。棕榈油在世界上被普遍用作餐饮业、食品制造业及油脂化工业。
3、棕榈油中含有天然的保湿成分,还含有一些脂质和饱和脂肪,这些物质被人类的头发吸收以后,可以保持头发湿润,避免头发干枯,也能预防头发分叉和断裂等不良症状的发生。
扩展资料:
棕榈油的营养价值:
1、棕榈油中含有大量的不饱和脂肪酸,油酸占44%亚油酸占10%,亚麻酸占0.4%,而且它的胆固醇含量特别低,平时人类食用棕榈油以后,可以提高身体的抗氧化能力,也能降低血液中胆固醇的含量。
2、棕榈油中含有多种维生素和矿物质,他们能滋养人类的皮肤,其中维生素a和维生素e,都是天然的抗氧化成分,是一种自由基中和剂,能抑制人体内自由基的活性,减少它们对人体细胞的破坏,从而也就避免了皮肤皱纹和色斑的生成。
3、棕榈油性状稳定,富含类胡萝卜素和维生素e等天然抗氧化剂。棕榈油主要含有棕榈酸(c16:0)和油酸(c18:1),饱和程度约为50。
参考资料来源:百科-棕榈油
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