灌香肠的调料配方及做法如下：
准备材料：猪腿肉 3300克、肠衣 90克、香肠料 2袋、花椒 45克、白酒 180克、辣椒粉 45克。
1、首先把猪肉洗净，放一旁备用。
2、然后使用菜刀把猪肉切好。
3、切好后往肉中放入准备好的香肠调料、花椒粒、辣椒面、白酒、用筷子搅拌均匀，静置6小时。
4、然后把准备好的肠衣用盐水洗净，里外都需要多搓洗几遍。
5、腌制好的肉塞入洗好的肠衣中，用绳子系好。
6、挂起放太阳下晒干，这样香肠就已经做好了。
20210311
**咖啡 
2024-05-26 08:49:00
提问者: ?l
展开全部“咖啡**”是一种排毒疗法，就是利用咖啡的酸性刺激肠壁，促进大肠蠕动，杀死直肠中的坏菌，排出宿便解毒。武昌一名爱美女士尝试后，出现频繁上厕所异常。咖啡**（coffee enema）的方法与一般**大同小异，都能清肠、排宿便，不过使用的**液是咖啡。早在两千年前，欧洲的古书中已有咖啡**的记载，而第一次世界大战时，缺乏**剂，咖啡**因为有止痛的效果，曾被德军在开刀时用来减轻病患的痛苦。后...香料调料大全
2024-05-26 18:45:31
提问者: 佛心
干辣椒：干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等.火锅汤卤(锅底)中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽.选购提示：以色泽深红，籽少的二金条，**头辣椒为佳。选择辣椒时颜色相当重要，一要保证色泽好，二要根据地方口味，选择辣与非辣的辣椒。花椒：花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以...自动真空液压香肠**机价格在多少？
2024-05-26 00:15:59
提问者: 庄惠敏
三鼎自动真空绞肉机的在1000来块这样，具体的看大小型号，还有发动机，在来就是真空的一般用来做**的比较好用，不然跟其它的也差不多。如果不是用来做**的话建议你选一般的绞肉机就可以了，因为真空的多一道工序要经常去保养。肠粉酱汁配方
2024-05-26 01:51:19
提问者: 青青青青呀
肠粉中含有蛋白质等等营养物质，具有一定的营养价值。要想肠粉好吃，还有一个重要的地方就是要有好的酱汁。那么怎么样才能有好的酱汁呢?这无疑是自己做的做好了。以下是方法步骤1：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙步骤2：辣椒酱步骤3：淋上熟花生油、生抽、辣酱便成步骤4：用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制...肠粉酱汁配方
2024-05-26 03:11:38
提问者: Derry最威武
肠粉是起源广东的一种食品，肠粉是由一层米粉做的皮包裹一些馅料，加上一些特制的调味料制作而成。其中肠粉酱汁的做法一直是这些老店的不传之谜，当然最为基础的肠粉酱汁做法我们还是能够了解到的，下面就来看看肠粉酱汁的做法大全。肠粉酱汁的做法肠粉食材准备生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，盐5克，味精15克，鸡粉25克，酱油50克，香菜，虾米，八角，红萝卜，花椒。香叶，葱姜。 方法步骤1、锅中适量水，放入虾...肠衣哪里有卖,我要自己灌香肠
2024-05-26 10:06:49
提问者: 兰花城
肠衣用猪小肠做的,不过可能湖北的肠衣比较bh南通有很多肠衣厂,肠衣比较便宜,张家港的话去菜场加工灌香肠的地方,他们的肠衣都是自己做的,比较贵 查看原帖>>12斤肉灌香肠要放多少分量的配料？
2024-05-26 19:28:02
提问者: 壮士高寒
制作方法 1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。 2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。 3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。 4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至...红烧肥肠要那些调料？
2024-05-26 20:03:19
提问者: Ryeng
植物油，豆瓣酱，辣椒段，花椒粒，大蒜，生姜，八角，草果，桂皮，盐，酱油凉拌菜的调料配方比例
2024-05-26 06:54:26
提问者: 百变大表姐
凉拌菜调料水的做法：一：鲜辣汁：1、用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。2、将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。3、多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。二： 麻辣汁：1、麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜。2、将以上原料调和后即可。3、用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。三： 虾油汁：1、用料...肉买几天灌香肠可以吗
2024-05-26 19:25:01
提问者: 我是坏人～
1、可以，但需要先解冻。不如新鲜肉做出的味道鲜美。2、冷冻肉简介：冷冻肉是通过从家禽身上取得，并经预冷，在—18℃以下急冻数小时，深层肉温达—6℃以下的肉品。经过低温冷冻肉，其肉里的蛋白质活性减弱，不会立即流失，并且色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉，但保存期较长，故仍被广泛采用。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。