日本人怎样吃河豚

C. 2024-05-16 03:53:30
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河豚做成刺身的方式最为常见。因为河豚的鱼肉没有刺,且肉质优良,非常适合制作刺身。

厨师将处理好的河豚鱼肉,精致地处理片成一片片晶莹剔透的薄片,每一片不仅不能断,薄度还要能够透光。河豚肉软硬适中,很有韧劲,并没有什么特殊的异味,鱼皮部分会比较弹牙,嚼劲十足。
河豚做火锅,不仅是鱼肉和鱼皮,连鱼骨和一些无毒或去毒的内脏也可使用将处理好的鱼肉和内脏切成2、3厘米的小块,和豆腐、萝卜和日常蔬菜煮后涮食。

吃完河豚鱼火锅的汤也有妙用,加入海苔、鸡蛋和米饭煮成的粥,原汤化原食,同样很受欢迎。 20210311
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