高筋面粉价格是不是比一般面粉价格贵？大概贵多少？大概什么价格？？低筋粉的价格呢？ 
2024-05-28 02:51:54
提问者: 小太阳(互铁)
中筋面粉=高筋面粉+20%生粉/玉米淀粉低筋面粉=中筋面粉+20%生粉/玉米淀粉我们这散装2.5一斤中筋 其他面粉买不到 高筋只能网上买不同牌子不同价钱.我当时网上买低筋1kg两斤7块钱 也就是3.5全麦面粉是什么
2024-05-28 12:28:28
提问者: 李三岁。
说白一点就是把小麦整粒全部磨成了面粉，没有留麸皮。称谓：全麦面粉。正常磨面是要剔除小麦表面外皮的，但不是全部，剔出来的皮就叫麸皮。大公雪花粉,是高筋面吗
2024-05-28 18:10:13
提问者: 星空映像 & 张轩
不是的，只是比普通筋斗一点而已一斤面筋粉出几斤面筋
2024-05-28 18:47:52
提问者: 倔强
普通面粉蛋白质含量低，蛋白质含量斤面粉可能只能洗面0.25斤湿面筋；高筋面粉含蛋白质比较高，蛋白质含量11.5%以上，一斤高筋干面粉差不多可以洗出0.45斤湿面筋。面筋粉，即谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。面筋是...低筋面粉多少钱一袋 2018低筋面粉价格是多少 低筋面粉价格表
2024-05-28 17:46:58
提问者: 24Frames杂谈
有的 不同类型的价格也不一样超市里两块多一斤的面粉一般是高筋面粉还是低筋面粉还是中面粉呢?
2024-05-28 21:05:40
提问者: Promべ
可以问询营业员做肉包用高筋面粉还是低筋面粉
2024-05-28 13:56:50
提问者: Crystal fox
做包子还是用中筋面粉为好。 做出来的包子显得大，（当然是指同样大的面团）原因主要不在面粉中所含的面筋质的高低，（只要不在面粉中提取面筋）一般说来面粉中的面筋都满足做包子的要求。做出来的包子显得大，显得松泡的主要原因，还是发酵和碱口正。 过去有一种包子，叫行笼包子，同样大小的面团做的包子成品，行笼包子的体积要比一般的包子大三分之一。其方法是采用二次发的技术，即做出的包子生坯，并不立即上笼蒸制，而是放...高筋面粉可以做包子吗？
2024-05-28 10:53:51
提问者: 荒城旧梦℡
不可以。做包子不用高筋粉，中筋粉就可以了。低筋面粉，高筋面粉怎么区分，超市里只有高级精粉卖
2024-05-28 08:07:41
提问者: 佳姐k
从含蛋白量上却别也是含面筋的量来区别，含蛋白8.5%以下的为低筋面粉，含蛋白13.5%以上的为高筋面粉。高级精粉是俗名，说明加工精度较高，一般满足特一粉的标准。一般高级精粉的蛋白含量在中筋粉和高筋粉之内。低筋粉多用于饼干等需要低筋面粉的需求。高筋粉用于水饺、高级面条。高筋粉多是高筋小麦制作，多数添加进口的或国产的少数品种小麦。低筋面粉也是低筋小麦制成。一般面粉多是中筋粉，一般小麦多是中筋小麦高筋小麦粉和强筋小麦粉是一样吗
2024-05-28 22:09:09
提问者: DDCTV
按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉类型 蛋白质含量(%) 用途高筋粉 10.5-13.5 面包中筋粉 8.0-10.5 面条 点心低筋粉 6.5-8.5 点心 菜肴特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。