怎么判断白酒是纯粮酿造的还是勾兑的？ 
2024-05-26 13:15:11
提问者: 王爱笑
首先我曾经发过一篇文章为勾兑一词正名。勾兑一词是白酒工艺中的一种，所有的酒都需要经过勾兑。差别在于酒精勾兑跟粮食酒勾兑。现在酒水酿造跟古时候不同，现在酒水酿出来经过窖藏度数都非常高，而且往往比较冲，需要经过专业**根据当下人口感需要进行与新酒等进行调配勾兑出适合的口感。原文见http://www.toutiao.com/i****/目前最简单的方法是，看配料表，所有正规酒厂家**有规定必须标注明确...多少钱的酒才是粮食酒？
2024-05-26 16:52:47
提问者: 冲击波（互?粉）
多少钱的酒才是纯粮酒？这个问题有点太笼统。瓶装酒还是纯粮散装酒，而且纯粮酒还分为很多品种，例如，生料酿酒 半固态酿酒 小曲酒 麸曲酒 大曲酒都是纯粮酒，但是酒质却有着天壤之别！不同的地区价格也会不一样，粮食的价格也不同，还有酒的香型，清香型，浓香型，酱香型，还有储存的年份等等！酿造纯粮酒是一个枯燥而复杂的过程，酿酒的成本计算更是复杂，我们可以从两个方面来看，一看得见酒的成本。粮食、人工、酒曲、煤水...网上卖的茅台镇酒是纯粮食酿造的吗？
2024-05-26 13:52:28
提问者: 2u婚礼 方星
我是专业从事自己家的酿酒酒坊，所有原料只选东北红高粱，采用古法酿造，固态发酵，酿出酒只有纯原浆酒，不添加任何添加剂，坚决反对勾兑酒，低于四十度以下的没有纯粮酒，在我们行业称为酒尾，基本都是食用酒精兑纯净水外加调味香精，也有少数用原浆酒加食用酒精加纯净水调成的，因此最好选用我们直接加工的酒才是上策网上说纯粮食酿造的低价酒都是真的粮食酒吗？
2024-05-26 18:59:39
提问者: 丽英（宝妈）
我是酿造纯粮酒的，我可以来回答这个问题。现在网络上很多人宣传的纯粮酒，价格都非常低，十几二十元一瓶，一箱也就不到两百元。甚至还有很多打着九块九包邮的纯粮酒。首先下个结论，这些酒都不是真的纯粮酒，为什么呢?我给大家分析一下。真正的纯粮酒，一定是传统工艺固态法发酵酿造出来的，并且经过贮藏了的酒。传统工艺固态法发酵也就是我们常说的古法酿造工艺，它是完全通过人工按照繁琐的步骤经过长时间的发酵蒸馏出来的。那...为什么以前缺粮食的年代都是纯粮食酒，而现在粮食过剩反而没有纯粮食酒了？
2024-05-26 12:40:23
提问者: 情感语录
你要多少纯粮酒？我们这酒坊有的是，保证纯粮，玉米酒，大米酒，高粱酒都有。我的经验就是不买价钱低的瓶装酒，自己去酒坊买散装的，十几年的酒都有，十块二十块一斤。陈酿几十到一百一斤。最便宜的玉米酒50度糖化酶的五块钱，高粱曲酒十块钱。在酒坊不要钱随便喝，拿走的花钱。不是纯粮不要钱。刚出锅的酒不好喝，需要放一段时间。现在多少钱才能买到纯粮酿造的白酒？有你熟悉的却不怎么出名的纯粮酒品牌吗？
2024-05-26 13:03:45
提问者: °安然失笑
纯粮食白酒是每一个喝酒人的最低要求，每一个喝酒人都不希望自己喝到的是食用酒精兑水加香精香料的酒，这种酒不好喝也就罢了，最气人的是伤肝又伤肾，而且对人的记忆力的伤害特别大。而且每一个酒友都希望喝到的是好酒，纯粮食是是好酒的一个前提，如果一杯酒连纯粮食都不睡那他根本说不上好酒。而且并不是所有的纯粮食酒都是好酒，纯粮食酒也要分三六九等，例如说酱香白酒，在酱香白酒一年的酿造中会出现一些次品，什么是次品呢？...都是白酒，为什么纯粮食酒比酒精酒好？
2024-05-26 11:02:33
提问者: 逗匠兄弟～英策
纯粮食酒酿酒所用的原料一般是各种粮食，比如：高粱、小麦、大米、糯米、玉米等。经过润粮、发酵、糖化、蒸煮、蒸馏等一系列复杂的过程，每一步操作都有严格的要求，从而酿出白酒。这个方法生产周期比较长，但是酿的酒香，好喝。而酒精酒，食用酒精，它的主要原材料一般是秸秆、木薯、糖蜜等。特点是成本低廉，酿造速度快，出酒率高，周期比较短。原则上说，只要有原料，就可以一直源源不断的产出酒精。这种方法酿的酒容易“**”...我喝玉冰烧很容易醉，才29度的酒，这酒是粮食酒还是酒精勾兑酒？
2024-05-26 02:54:38
提问者: A.华夏鹿博文
如果只是这些酒容易醉，其它的酒不容易醉那么很大可能这种酒不是酿造的！仙匠酒是不是真的粮食酒？是不是勾兑的？
2024-05-26 04:38:32
提问者: 南飞1993
仙匠酒是百分之百的纯粮食酒是是经过多道工序发酵儿成的勾兑酒与酿造酒的区分
2024-05-26 21:00:07
提问者: 潮?
勾兑酒就是把酿造的白酒掺和到一起，或者酿造的白酒与酒精掺和一起。最差的勾兑酒是酒精酒，就是酒精加水、香料混合的白酒。酿造的白酒就是传统固态法酿造白酒。严格区分这两种白酒不容易，特别是固液结合法白酒，很难区分。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。