为什么我做的烤牛肉串,肉不嫰,味道也没那么好。

?于大宝? 2024-06-04 03:37:23
最佳回答
缺少关键一环,如果羊肉选的本身太干,就不会烤的嫩了。可以不用蛋清,肉切好后少加一点水拌匀,烤之前要加烧开过又放凉的植物油拌匀,这样的肉就叫油包水,外面的油就把肉里面的水分锁住了,烤制的就会嫩。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • **的牛羊肉那么贵为什么不进口
    • 2024-06-04 21:00:44
    • 提问者: 氵番姑娘
    自我保护,
  • 皓月牛肉和市场牛肉价格为什么差那么多?
    • 2024-06-04 18:57:01
    • 提问者: 我的川崎在哪里
    是啊,正规大企业,可能是国际企业。他们的牛肉育肥养殖、屠宰加工、运输销售做的非常正规安全,肉的用途也更高级,西餐使用的牛肉普通产品根本不能用的,我在家里做牛排,每次都糊味,但是楼上说的**科尔沁冷鲜肉在北京**西餐店就不一样,肉嫩多汁,完全不用担心糊味和口味差得问题。这就是大牌子和普通牛肉的差别。你也可以试试就知道了
  • 做脆皮烧肉用什么烤箱好
    • 2024-06-04 16:10:07
    • 提问者: 流浪者天堂
    可以达到所需温度的烤箱都可以使用。材料:五花腩,(10寸宽15寸长),玫瑰露,五香粉,粗盐1-把五花腩洗净2-抹上适量的玫瑰露,五香粉和盐(皮除外)3-把五花腩反过来,皮向上然后铺上一层厚厚的盐巴4-烧热烤箱240度,把准备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。取出猪肉把盐巴扫去,然后用叉子往猪皮上刺插(刺插得越密,烤出来的皮就会更脆)5-当把整片五花腩的皮层刺...
  • 神户牛肉为什么那么贵?
    • 2024-06-04 01:36:01
    • 提问者: 不吃薯条的薯条
    一是它的肉质的确好吃,二是已经算是比较出名的,三呢就是人家是进口的嘛!!当然贵了
  • 烧烤用的牛肉串怎么做才会好吃又嫩,还有其他肉类也是同样的方法可以变的好吃又嫩吗
    • 2024-06-04 23:51:20
    • 提问者: ?肖大锤 ?
    用嫩肉粉、蚝油、白胡椒等码好味了再串起来。
  • 为什么网购牛肉干那么便宜
    • 2024-06-04 13:34:20
    • 提问者: 安稳
    从生产商直接到消费者,省去了中间环节也就省钱了。
  • 电烤箱烤羊肉串好吃吗? 味道如何? 比炭火烤的如何 ,有什么不同点?
    • 2024-06-04 21:46:48
    • 提问者: 不在
    电烤箱加热环境封闭上下同时加温,制作得当可以完全锁住肉汁,成品口感鲜嫩。炭火烤会有炭香烟气进入肉内,很多人喜欢这种味道也是街边羊肉串兴旺的原因之一,但炭火烧烤需要技术含量略高,及时调整火位掌握成熟度以及决定合适时机调味达到最佳效果等等。综合讲来电烤箱适合腌渍完的肉类烧烤,炭火适合即时调味且有烟熏味效果的。希望你满意!
  • 牛**肉为什么比猪肉贵许多?
    • 2024-06-04 13:15:21
    • 提问者: 小爷等88人
    羊肉绿色安全(食草为主)市场需求大(尤其立秋后火锅、羊肉汤等用量大),但养殖量少(除了牧区外广大农区规模化养殖的很少)。羊肉屠宰率低(40%-50%),净肉率低(30%-40%),养殖周期又长,所以价格会高些。猪肉相对来说,养殖量大,供给量也大,所以市场保有率高,价格就低。
  • 为什么牛肉很贵,但超市中的酱牛肉却那么便宜
    • 2024-06-04 20:08:13
    • 提问者: 等你回来?️
    制作酱牛肉时,多采用高压注射技术,将盐水、糖、鲜嫩剂和香辛料,直接注入牛肉中入味,通常注射的腌制液重量大约为肉重的20%左右。还有**,比如注入大豆蛋白、花生蛋白、蛋清蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等添加物。美其名曰改进口感、增加营养成分。最终产品甚至可以比生肉的重量还要多50%以上,其结果**格自然下降、售价便宜。
  • 烧烤小肉串自己穿的话用什么部位的肉
    • 2024-06-04 03:45:40
    • 提问者: 调调
    猪里脊肉最好
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。