1、工艺上的区别：普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。
2、保存时间上的区别：生啤酒就远不如熟啤酒了，因为熟啤酒经过了高温杀菌，没有活性酵母菌再发酵，其稳定性更强，使得其保存时间更久，一般至少有4个月保存时间。
3、口感上的区别：普通啤酒由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而生啤酒由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。
啤酒的种类
1、色泽上，有黄啤、黑啤之分。
最为常见的是淡黄色的黄啤酒。这种酒以短麦芽为原料，酒气清淡、口味清爽，是选购时最为常见的啤酒。与黄啤酒对应的、区别很大就是色泽很浓的黑啤酒。呈黑褐色或深红褐色，用高温烘烤麦芽酿造，麦芽汁浓度较大，发酵程度不高，酒气香浓，口味醇厚。
2、按特性分，可可分为干啤、冰啤等。
常见的是干啤酒。干啤发酵程度很高，余留下的糖份很少。口味干爽、杀口，是不喜欢摄取很多糖分的朋友的最佳选择。
全麦啤酒。酿造原料采用麦芽，不添加其它，遵循的就是德国的纯粹酿造法，麦芽香味极浓。
冰啤酒。工艺上市把啤酒冷却到冰点，当啤酒出现小型冰晶后，过滤去除冰晶，冰啤就是因此而得名。
百科-生啤酒
百科-啤酒
百科-熟啤酒
雪花和纯生和普通啤酒有什么区别啊？ 
2024-05-15 22:25:07
提问者: 牛巴
纯生啤酒是20年代末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次**，从原料、工艺、设备、均与传统酿造啤酒有着巨大的区别，突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大，仅检测费用比普通啤酒高20倍，可以说纯生啤酒是高科技产品，因此它的价格较高。无醇啤酒和普通啤酒的区别是什么？
2024-05-15 17:57:25
提问者: * 阿
无醇啤酒并非一点酒精没有行业标准定义为酒精含量小于0.5%的啤酒即为无醇啤酒，普通啤酒一般在2-4%无醇啤酒前期的工艺和普通啤酒是一样的，就是在发酵成熟后通过脱醇处理把酒精除掉，难免会造成一些风味上的改变，因此有些人会觉得“没味”其实无醇啤酒一瓶下去马上“波波吹”还是超标的，司机开车前最好不要喝，无醇主要还是给一些不胜酒力的人应付场合用的干啤和普通啤酒有什么区别？
2024-05-15 20:37:11
提问者: dollar2018
生啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存.纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质．这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用．干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用．普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用．理论上说糖尿病人可以饮用...艾尔啤酒和拉格啤酒到底有什么区别？
2024-05-15 17:59:02
提问者: 竹子
啤酒有很多种分类方式，比如按照发酵方式的不同，就可以分为艾尔啤酒、拉格啤酒和野生发酵啤酒。当然还有其他分类，见下图。至于艾尔啤酒喝拉格啤酒的区别，主要是在酵母和发酵的位置上，艾尔啤酒是在桶的顶部发酵，也叫上发酵；拉格啤酒是在桶的底部发酵，也叫下发酵。根据发酵方式（酵母）的基本不同，啤酒分为三种：艾尔、拉格、野生发酵。艾尔(ale)：艾尔酵母，这种酵母可以给啤酒带来圆润感和果香的感觉。它在发酵期间会...一听330ml的青岛啤酒和330ml燕京啤酒价格分别是?
2024-05-15 21:41:12
提问者: 王心洁唉.
青岛3.5 燕京2.5鲜啤酒、扎啤、原浆啤酒有什么区别
2024-05-15 13:24:22
提问者: 志恒
鲜啤酒(fresh beer):不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。原浆啤酒：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，不采用其他物理方法除菌，也不经后期修饰，成品中允许含有一定量活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒发酵原液。扎啤：将鲜啤酒通过膜过滤处理和无菌灌装，装入特定啤酒桶中，在销售时重加二氧化碳冰镇啤酒。三者的区别有以下三点：1、鲜啤酒与其它啤酒之间主要是是...本生啤酒和纯生啤酒的区别
2024-05-15 04:32:25
提问者: vivi
纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与本生啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，本生啤酒只能是水果罐头。 口味上，纯生啤酒更加清爽！"精酿啤酒和普通啤酒的区别
2024-05-15 14:29:46
提问者: 喵KAHING
精酿啤酒和传统工业啤酒区别还是比较多的，包含原料、工艺、发酵时间、保存时间、喝法和营养价值都是不一样的，还有发展历史也是不一样的；1、酿酒原料不同啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造...黑啤酒和黄啤酒有何差别？如何区分？
2024-05-15 23:48:19
提问者: 麻城第一自媒体
黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料，而产生不同色度的啤酒。 黄啤酒，又称淡色啤酒，酒液一般呈淡黄色，色度5至12毫升碘液，原麦芽汁浓度l0至12度，酒精含量在3.5％以下，其酒突出酒花香气，口味纯正爽口。但是酒花的苦味明显，苦味值为15至40ebu。该酒主要选用淡色麦芽为原料，酒花的用量为180至200克／100升，采用二次煮沸糖化，发酵度高而酿成。起源于捷克，以比尔森啤酒最着名。我国大多数啤...国产啤酒和外国啤酒的区别是？
2024-05-15 10:06:20
提问者: 与子偕老
国外的啤酒麦芽质量好，国内啤酒大多为了减少成本，加淀粉和碎米之类的。而国外的啤酒很多都选用优质麦芽酿制。比如比利时最出名的啤酒品牌就拥有自己的麦芽房和干燥窑，这点国内的啤酒厂还没办法办到，自然在品质和口感国内的啤酒还是差一大截。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。