板栗饼的做法与配方

啾啾啾啾啾 2024-05-12 17:35:41
最佳回答
  • 食材食谱热量:2509(大卡)

  • 主料 板栗适量面粉适量

  • 方法/步骤

  • 1

  • 1.栗子要生的,可以用剪刀把栗子从中间剪开,剥皮。

  • 板栗饼的制作方法

  • 2

  • 2.去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落,不过没关系,等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅,大概半个小时左右吧,可以边蒸边观察,直到熟,软。

  • 板栗饼的制作方法

  • 3

  • 3.蒸栗子的时候可以和面了,将材料1的所有材料揉成面团。不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)

  • 板栗饼的制作方法

  • 4

  • 4.将材料2的所有材料揉成面团,最好用温水。可以让面团软。(记得都要软面团)

  • 板栗饼的制作方法

  • 5

  • 5.揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾(面团1要比面团2大一些)。

  • 板栗饼的制作方法

  • 6

  • 6.我留了一个没有剪开的栗子,证明蒸熟剥会比生剥容易点。趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。

  • 板栗饼的制作方法

  • 7

  • 7.趁热将栗子碾碎,成末。(也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎)。

  • 板栗饼的制作方法

  • 8

  • 8.栗子粉里加入猪油,糖。根据自己的口味加。(记得栗子本来就有甜)

  • 板栗饼的制作方法

  • 9

  • 9.把栗子粉和猪油,糖,搅拌均匀。

  • 板栗饼的制作方法

  • 10

  • 10.将面团1,面团2,馅料,分成数量相同的小剂子。

  • 板栗饼的制作方法

  • 11

  • 11.取面团2的小剂子捏成片,也可以用擀面杖擀成片(不用太薄)。

  • 板栗饼的制作方法

  • 12

  • 12.将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。

  • 板栗饼的制作方法

  • 13

  • 13.用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住(皮因为有油,所以要捏紧)。

  • 板栗饼的制作方法

  • 14

  • 14.将包好的小剂子擀成长条形。

  • 板栗饼的制作方法

  • 15

  • 15.沿边卷起,静止15分钟左右(这期间做其他的小剂子,按制作完成的顺序摆放好)。

  • 板栗饼的制作方法

  • 16

  • 16.静止15分钟后(我也没看时间,大概把其他小剂子做好)按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。

  • 板栗饼的制作方法

  • 17

  • 17.继续沿边卷起。

  • 板栗饼的制作方法

  • 18

  • 18.又静止,如图。按顺序使用。

  • 板栗饼的制作方法

  • 19

  • 19.(记得要按顺序使用小剂子,因为需要时间静止)取第一个做的小剂子。

  • 板栗饼的制作方法

  • 20.将卷好,静止好的小剂子按扁(要把卷好的小剂子立在面板上,斜着按下去。会出层次)。

  • 板栗饼的制作方法

  • 21.将栗子馅放在按扁的小剂子上。

  • 板栗饼的制作方法

  • 22.收口,记得要捏紧,不然后面会漏出来,很麻烦。

  • 板栗饼的制作方法

  • 23.将放好馅料的小剂子按扁,(收口不要在旁边,一定要在下面,免得馅料出来)。

  • 板栗饼的制作方法

  • 24.将板栗饼上面和下面都按上芝麻。

  • 板栗饼的制作方法

  • 25.我做了不少呢。

  • 板栗饼的制作方法

  • 26.我家没有那种双面的电饼铛,我用的平底锅。也不错哦。入锅之前在锅上用刷子刷上油(我用的植物油,我家没刷子,我用的木铲。)记得要用小火。

  • 板栗饼的制作方法

  • 27.期间板栗饼会把油吸光,多观察,刷油......

  • 板栗饼的制作方法

  • 28.小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。

  • 板栗饼的制作方法

  • 29.因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。

  • 板栗饼的制作方法

  • end

  • 注意事项

  • 可以使用平底锅来煎饼

20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 机器糖炒栗子的方法!
    • 2024-05-12 20:48:39
    • 提问者: 大众点评结婚指南
    先把弄沙子,就是鱼市理鱼缸里内种沙子。先把沙子热透,然后倒入糖稀,当然你愿意用蜂蜜更好,但成本很大。自己感觉吧,因为我听别人说是要等机器热到冒烟才放栗子,而我是放完糖稀就直接放栗子。然后等到栗子皮的颜色变的微黄了,再放入糖稀,这样会比较甜吧。然后就是漫长的等栗子熟了,你自己觉得差不多了可以试吃下。最后要出锅的时候记得放入少量的油,色拉油或花生油都可以
  • 粒上皇炒板栗的做法
    • 2024-05-12 21:54:08
    • 提问者: _幼稚园的贺可可
    材料:栗子500克、盐500克、白糖1汤匙。做法:1、栗子放入水中浸泡3小时后,清洗干净外壳上的绒毛,再用刀划开一个小口,沥干水分。2、无水无油的铁锅内倒入盐,然后倒入割了小口的栗子,用小火慢慢翻炒15分钟。3、15分钟后倒入白糖一起翻炒,这时候就发现盐开始变色,慢慢转为焦黄并且带粘性,再继续用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。4、最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛即可。小贴士:1、一开始...
  • 栗蘑怎么做好吃,栗蘑的吃法
    • 2024-05-12 13:37:14
    • 提问者: 昀可的昀 昀可的可
    用料主料猪肉(瘦)50g辅料花生油10g韭菜20g盐3g栗蘑200g栗蘑炒肉的做法1.提前把栗蘑泡好,撕小块、洗干净开水焯2.焯好的栗蘑过凉水,控干水分3.韭菜择好洗净切段,肉切片4.锅烧热倒油将肉放入煸炒5.肉炒至发白将栗蘑放入煸炒6.放生抽煸炒,放少量的水7.加盐8.快熟将韭菜放入煸炒9.炒熟盛盘。
  • 水泥板配比计算方法
    • 2024-05-12 00:19:59
    • 提问者: 爱彼力求婚策划公司
    试验室给的配合比一般是理论的,需要经过换算才能应用到实际,实际施工中的配合比,一般采用每m3各种材料用量或者以一袋水泥为标准的各种材料用量,下面举个例子:试验室给的理论配合比:每立方c20砼:水泥425#:砂:碎石:水=1:1.86:3.77:0.54换算为每袋水泥用量为:(每带水泥重量为50±2kg)每袋水泥用量c20砼配比:水泥425#:砂:碎石:水=50:93:188.5:27(单位为kg)...
  • 香酥板栗饼的做法
    • 2024-05-12 19:13:02
    • 提问者: 笑笑
    食材:普通面粉135g、猪油40g、细砂糖15g、温水50g、普通面粉90g、猪油45g、去皮熟板栗200g、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许、装饰用全蛋液少许。步骤:1、将水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。2、将油酥面团中所需的面粉,猪油揉至光滑,放一边备用。3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状,加入糖和猪油揉匀备用。4、将松弛好的油皮,油酥和馅料均...
  • 哪里有板栗苗 适合南方种植的板栗苗
    • 2024-05-12 07:10:15
    • 提问者: 我不吃鱼?
    一、适合柑橘种植的省份:浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆、上海、贵州、云南、江苏、陕西、河南、海南、安徽和甘肃。二、柑橘生长环境:(一)柑橘果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关,这些条件影响最大的数温度。即使差异0.5℃的气温有时会出现截然不同的结果。柑橘生长发育要求12.5~37℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度分别...
  • 蛋肉堡的做法及配方
    • 2024-05-12 18:04:58
    • 提问者: 涵宝宝
    【材料】鸡蛋、肉馅、面粉、葱花【配方调料】纯净水,盐,花椒,味精【做法】1、首先将纯净水中加入盐、花椒、味精及面粉搅拌均匀。2、加热模具,舀入豆油稍再加热一会儿,倒入一勺面糊并打入鸡蛋,煎至六分熟。3、在已经半成型的蛋液上加入肉馅,葱花,再舀入一勺面糊。4、再次浇入的面糊定型后,用工具翻面,煎至两面金黄成熟。5、将完全成熟的蛋肉堡取出装盘,即可食用。
  • 炸鸡架的配方和做法
    • 2024-05-12 14:55:06
    • 提问者: 遇见更好的自己
    需要提前准备好的材料包括:鸡架 1个、食盐 2小勺、味精 2小勺、料酒 4ml、生抽 2ml、老抽 2ml、淀粉 8g、调和油 适量、芝麻 适量、孜然 适量、五香粉 2小勺。1、第一步将鸡架洗干净切块,放一旁备用。2、加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面,抓均匀,腌制3小时。3、3小时后倒入淀粉再抓匀,如下图所示。4、锅内放油加热,如下图所示。5、锅内放入鸡架开始炸,炸到金黄色。6、...
  • 小摊炸鸡架做法与配方
    • 2024-05-12 20:46:12
    • 提问者: 阿福
    做法:1、新鲜鸡架冲洗干净,去鸡屁股,去油脂;2、锅内添加没过鸡架一半以上的水,加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开;3、开锅后,中火煮5分钟关火;4、捞出煮好的鸡架,用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质;5、把煮好的鸡架剔除杂物,拆分成小块;6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油,然后用细漏网过滤后沉淀一下,倒入拆开的鸡架中浸泡;7、下锅之前,把鸡架和鸡汤再次煮开,捞出鸡架,拌入适量盐、糖、辣椒...
  • 用机器糖炒栗子的做法
    • 2024-05-12 04:15:00
    • 提问者: 小萌的98k
    糖炒栗子的做法材料材料:栗子400克。调料:油10毫升,蜂蜜10毫升,白糖5克,清水适量。做法1·栗子洗净用刀在上面划出十字花刀,可稍微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟,浸泡过的栗子放入保鲜盒,把上面的微博孔打开。2·然后把保鲜盒放入微波炉高火3分钟,取出保鲜盒可以看到栗子已经炸皮,加入蜂蜜。3·加入白糖,油,和少许清水,盖上盖子用力摇晃保鲜盒,使栗子均匀地灌满调料。4·再把保鲜盒的微...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。