绵白糖与砂白糖的区别？哪个价格更贵一些？ 
2024-05-30 15:43:13
提问者: 风云
绵白糖质地细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆使其**。而白砂糖色泽较亮，晶体颗粒大，糖质坚硬有光泽，绵白糖的价格比白砂糖贵一些。白砂糖和绵白糖哪个贵
2024-05-30 21:04:04
提问者: Jin?
没有本质上的区别，等量的绵白糖和白砂糖甜度相当。如果要说不同，1、白砂糖一般是蔗糖，绵白糖有蔗糖，也有从甜菜中提取的。2、从外观上看，白砂糖按颗粒大小分为粗砂糖、细砂糖、幼砂糖和糖粉，绵白糖的颗粒与幼砂糖相当，颗粒越细越容易融化。3、白砂糖偏干，绵白糖含水量大。4、如果用作烘焙的话，使用绵白糖的糕点更容易上色，当然如果火大了也更容易发黑。5、另外一点，同一个品牌的白砂糖比绵白糖稍贵，有制作工艺的原...糖粉可以用白砂糖代替么？比例是多少？
2024-05-30 21:05:13
提问者: 我上线了
看配方，如果糖粉量非常大的，最好不要换成白砂糖。如果很少，那可以的。不影响。另外，糖粉就是糖磨成的粉，是纯糖。那种添加了玉米淀粉的糖粉，叫作防潮糖粉，又是不一样的东西了，这个不能搞混掉。天气太冷的情况下木糖醇和麦芽糖醇有什么区别？
2024-05-30 09:49:26
提问者: 雪哥
木糖醇和麦芽糖醇都是无糖型甜味剂。糖尿病人都可以食用。木糖醇人体能吸收利用，麦芽糖醇人体不吸收，代谢后排出。木糖醇甜度高，和蔗糖1:1,麦芽糖醇甜度60%。木糖醇溶解吸热大，清凉感强烈，比麦芽糖醇强。麦芽糖醇塑形性好，熔化再结晶，效果好，可做口香糖包衣，糖果外层。糖精和白砂糖有什么区别？
2024-05-30 20:50:35
提问者: 乔乔是学姐?
邻**磺酰亚胺,俗称糖精。白色结晶粉末。邻**磺酰亚胺的质量分数≥99.0%重金属(以pb计) ≤10×10-6碱度 ≤15%砷盐(以as计) ≤2×10-6干燥失重 ≤0.003%铵盐 ≤25×10-6白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，...2级白沙糖和一级白砂糖有什么区别
2024-05-30 11:26:26
提问者: 在路上的小可爱
2级白沙糖和一级白砂糖区别为：糖分不同、干燥失重不同、不溶于水杂质不同。一、糖分不同1、2级白沙糖：蔗糖分为99.5%，还原糖分为0.15%。2、一级白砂糖：蔗糖分为99.6%，还原糖分为0.10%。二、干燥失重不同1、2级白沙糖：干燥失重为0.10%，色值为240iu。2、一级白砂糖：干燥失重为0.07%，色值为150iu。三、不溶于水杂质不同1、2级白沙糖：不溶于水杂质为60mg/kg，混浊度...赤砂糖的赤砂糖和红糖的区别
2024-05-30 20:54:44
提问者: 心事备忘录◡̈°
在购买糖的时候我们经常会听到赤砂糖，红糖，古方红糖，绵沙糖等。我们日常生活中经常把红色的糖都统称之为红糖。其实红糖的真正定义是没有经过特殊加工，采用原始方法制而成的一种糖。这种糖含有多种元素，包括植物自身的一些营养物质。虽然含糖的纯度不高。但是却很原始。也很健康。不像有些产品还需要漂白等。俗称的赤砂糖实际上分为两种：1、**传统工艺制作的红糖（黑糖），按结晶颗粒的不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。...古铜色和焦糖**别
2024-05-30 19:06:06
提问者: Promべ
古铜色深，焦糖色浅，你可以先找两张照片对比一下看看，看看哪个更适合你得要求，搜一下看看，希望能帮到你，祝你好运白糖和红糖有什么区别？
2024-05-30 06:01:41
提问者: Magic-Q
红糖是甘蔗榨汁后过滤再熬制浓缩之后的产品，还含有很多杂质的状态。由于颜色的不同，有黑糖、红糖、黄糖等不同名称，颜色越深，糖的纯度越低。红糖中的蔗糖含量在90%以上，市面出售的红糖多半糖分高达95%，甚至有的高达98%以上。一般来说，糖分含量低一些、颜色深一些的红糖，其中的“杂质”多保留一些，更值得去买。红糖再经过纯化、脱色的处理，就会变成白糖。白糖经过结晶，能够形成砂糖和冰糖。由于工艺的差异，冰糖...白砂糖和冰糖有什么区别？
2024-05-30 06:01:41
提问者: 活死人墓
冰糖是将白砂糖溶化成液体，经过烧制、去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右的条件下自然结晶而成，也可冷冻结晶而成。质量好的冰糖晶粒均匀，色泽清澈洁白，半透明，有结晶体光泽，味甜，无明显杂质、无异味。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。