怎样整西米露好吃的???需要过冷水么??

芒果TV 2024-05-17 22:37:40
最佳回答
各式西米露的做法
一:.椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
椰汁西米露的做法:
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

二.椰汁西米露
备料:西米(份量自定),椰浆一罐,三花淡奶一罐,白糖(自定),芋头(自定),水。
椰汁西米露的做法:
步骤1.芋头去皮,蒸熟,切成小粒。备用。
步骤2.西米泡水,发至半透明状即可。
步骤3.锅里烧开水,放入西米,再次用旺火烧开,如果水放得太少导致变成西米糊时,不用担心,加点开水用力搅拌把西米搅撒就行啦。但水和西米此时的比例最好是2:1。
步骤4.在搅好的西米锅里加1/2罐的椰浆,1/4罐的三花淡奶,切成小粒的芋头,再加水和白糖,此时水+椰浆+三花淡奶和西米+芋头的比例是5:1.5再次用中火烧开。然后,椰汁西米露就完成啦!
三:银菊西米露的做法
1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
2.把煮好的西米过凉水。
3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。 20210311
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