莲蓉月饼、莲蓉蛋黄月饼、五仁月饼、豆沙月饼等，以下是莲蓉蛋黄月饼的做法：
饼皮：转化糖浆42克、枧水1.2克、玉米油12克、中筋面粉60克
馅料：莲蓉馅165克、蛋黄6个
辅料：白酒适量、玉米油适量
表面：蛋黄1个、水1小勺、月饼模具1件
步骤：
1、转化糖浆中倒入枧水
2、倒入玉米油
3、用刮刀搅拌均匀
4、中筋面粉筛入到糖浆中
5、然后用刮刀搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右。
6、蛋黄提前用玉米油浸泡5小时以上
7、取出，刷高度白酒去腥
8、然后烤箱，160度8分钟
9、将蛋黄和莲蓉一起称量出35克。烤箱200度预热
10、依次分好
11、用莲蓉馅包住蛋黄
12、饼皮等分6份
13、饼皮按薄，放入莲蓉馅，然后用手的虎口位置慢慢包住
14、依次包好之后，表面撒少许淀粉，用月饼模具压出花型，表面喷水
15、放入烤箱，200度8分钟定型
16、然后取出，轻轻的刷上蛋黄水再次放入烤箱，190度13分钟
17、出炉晾凉，密封保存，2-3天回油之后更好吃
18、成品
20210311
今天得了几张广州花园酒店的月饼票，我该去哪换月饼？ 
2024-05-26 11:04:53
提问者: 张扬晓烨ღ
可以去花园酒店的西饼店换的，如果不想要月饼可以卖掉月饼券，东山口地铁站很多人回收。广式月饼和苏氏月饼是怎么区分的？
2024-05-26 21:35:40
提问者: ?
苏式月饼主要是江苏浙江和三地流行的月饼做法。主要做法以苏州为代表，所以大家习惯叫做苏式月饼。广式月饼主要是流行于广东、**等地的月饼做法，最早起源于广州，所以叫做广式月饼。两种月饼都深受当地人欢迎。但区别非常明显：一点饼皮明显不同：广式月饼饼皮多显酱红色，有光泽，主要要用小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，再刷蛋液烘烤而成。皮软而薄，很润滑，很细腻，油偏重。苏式月饼多是干皮，无光泽，多呈淡黄...馅中馅·蛋黄酥月饼一盒有几个，都有什么馅的
2024-05-26 02:26:42
提问者: 淄博桓台绿地鲜花连锁
散装月饼共有七个系列：一、广式月饼：（12 种）白莲双黄、白莲单黄、纯白莲、五仁、细沙（豆沙）、枣蓉（枣泥）、椰蓉、蔓越莓、莲藕、西梅、哈密杏、碳烧咖啡；二、无糖月饼：（6种）栗蓉、椰子、五仁、白莲、黑麻、绿茶 三、苏式月饼（酥皮.海城市区哪里有正宗的牛庄馅饼？
2024-05-26 15:01:47
提问者: ?
海城市区其实没有哪家可以称得上是正宗的，要想吃正宗的还得上牛庄去，高晓山馅饼城就不错，算的上正宗！其实牛庄馅饼早已绝迹了，没有人能做出真正正宗的牛庄馅饼流心月饼和传统月饼有什么差别？
2024-05-26 02:54:06
提问者: 壮壮哥哥
回答：两者外观上基本没有太大区别，主要是内陷的不同。流心月饼顾名思义内陷是半固体半液体的流动质。传统月饼的内陷是固体的。月饼有哪几种口味？
2024-05-26 17:33:09
提问者: 矢志不渝
全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。 口味来讲，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味四种。 从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。 按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。 月饼分别有:五仁月饼、蛋黄、火腿月饼、**、水果月饼、五仁、莲容、冰皮月饼、绿茶月饼、高档保健月饼等。广州哪里有梅花秦琴卖？不是皮鼓琴，是传统的那种~
2024-05-26 06:45:05
提问者: 黄中柳說
感植物有哪几种种植方式？
2024-05-26 22:05:33
提问者: 柯啡coffee
只可意会，不可言传，，，学园林的？《植物种植设计》研究下5月有哪些传统节日阿？
2024-05-26 11:29:26
提问者: 长发绾君心
传统节日只有端午节五月节日5月1日：国际劳动节5月4日：**五四青年节5月5日：碘缺乏病防治日5月8日：世界红十字日 国际母亲节5月12日：国际护士节5月15日：国际家庭日5月17日：世界电信日5月18日：国际博物馆日5月20日：全国学生营养日5月23日：国际牛奶日5月31日：国际无烟日膨化糕粉在月饼五仁馅中有什么用途?
2024-05-26 16:14:49
提问者: 张若曦❤️pb?
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