凉薯是什么

--Margarita-- 2024-05-15 00:30:29
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凉薯
  别名:沙葛、豆薯、地瓜、萝沙果
  产地:原产**南部、墨西哥、中北美洲。我国南部四川、重庆两湖、两广等地栽培较多。
  形态特征
  凉薯属豆科,凉薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素c.可生食,也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮(c23h22o6),对人畜有剧毒,可制成**等杀虫剂。
  吃法
  凉薯可以生吃,也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠,熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
  营养和功效
  凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样,凉薯也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方,有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。 20210311
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