土豆是世界上第四大主要食材，一方面是因为容易栽培，而且产量大，在一个就是土豆味道好吃，各种当做主食材吃，也可以当做配菜食用，煎炸焖炒样样都可以了，而最为被大家所熟知的就是炒土豆丝了，酸辣土豆丝可以说就是最经典的一道家常菜，这道菜可以说非常普通，几乎人人都会做，但是并不代表人人都能做好，很多人做的不脆也不香，跟饭店大厨做的味道差很远。
饭店大厨做一盘酸辣土豆丝只需要几分钟，上菜之后几筷子就吃完了，但是价格却不便宜，一盘十几块钱，说实话用这十几块钱在菜市场可以买好多土豆，但是自己回家却做不出来那个味，如果能学会饭店大厨炒土豆丝的技巧就好了，不过其实也不难，主要技巧有三个方面，下面给大家说下，掌握了以后，你也可以做出饭店大厨的味道。
酸辣土豆丝可以说是很多厨师学习的做的第一道菜，因这个菜好做，但是却需要考验几个方面，包括刀功，火候，颜色搭配这三个方面，首先一定要刀功好，土豆丝一定要切很细才行，你要是把土豆丝切的跟萝卜块一样，厨神来了也没办法。土豆丝切丝以后，要用清水多清洗几遍，目的就是洗掉土豆丝里面的淀粉，这样最后才能脆。
其次，炒土豆丝光脆是不行的，还要香，这里需要干红辣椒和花椒，把干红辣椒切丝和花椒备用，有人喜欢用葱姜蒜末，这个菜完全不需要，只需要干红辣椒和花椒就行。最后要大火爆炒，下面开始炒，大火把干红辣椒丝和花椒爆炒出香味，然后把花椒捞出来扔掉，接着把洗干净的土豆丝放进锅里，大火爆炒，放醋和盐，翻炒几十秒就可以了。
因为切的细，所以大火的情况下几十秒就足够熟，然后加几根绿葱段，翻炒一下，关火出锅盛盘。这个方法做的酸辣土豆丝，颜色搭配很漂亮，而且吃起来酸辣香脆，非常好吃，跟大厨做的没差别，过程其实很简单，有兴趣可以回去试试。
20210311
南京哪家饭店菜好吃而且又不贵?市区的 
2024-05-19 18:32:44
提问者: 解放军新闻传播中心融媒体
四、【韩国料理】1、无穹花丹凤街上鱼市街59号，48、26、47、30路鱼市街站斜后方，tel：**。营业时间：11：00～14：00，17：00～23：00。较贵，口味好，一份双人的套餐100多元，海鲜葱饼、紫菜饭卷、烤肉、泡菜等。2、一只鸡湖南路狮子桥2号，tel：**。海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤五花肉、烤鸡排、烤八爪鱼、烤牛肉、烤鳗鱼、草莓汁（韩）5元/听。3、春香居有两家，一家在金丝利...什么龟好看，又好养一点！价格又合适
2024-05-19 17:15:50
提问者: ?见光死⚡️
常见的水龟都好养，比如：巴西龟 和草龟。价格就十几元到几十元，挺便宜，我觉得长的也挺好看。。 ----100--300之间的选择就比较多了，蛋龟类的 麝香龟，果核龟，剃刀龟。巴西龟的近亲们，锦龟（锦龟有四个亚种，价位都在100元左右），火焰龟。沼泽侧颈龟 和 长颈龟 有点特色，只是需要加温。国产的就是 黄喉，养法和草龟差不多，稍微精细点就可以了。鳄龟现在不贵，也在这个范围，不过能吃能拉，长的很快，...怎样烤出又嫩又好吃的牛肉串和麻辣烫怎样做
2024-05-19 21:23:47
提问者: L♥️L
家常做法用鲜姜汁、少量黄酒、胡椒粉、少量生抽拌匀牛肉片，再放适量盐、花生油喂好，烤、涮均可。 特点是较嫩、肉香，无过多食品添加剂，吃着放心。涮锅汤料按常规即可。什么电饭锅牌子又好又便宜？
2024-05-19 09:44:31
提问者: 南非甄钻
电饭锅的话，要说便宜好用的，试一下九阳牌，不过，电饭锅这东西都是贵买平用（就是宁愿买一个质量好价钱高些的电饭锅，也不要买便宜的电饭锅总是坏了要修或者换，那样子比买个价钱贵些的电饭锅还要花的钱多），一般的都买松下牌的耐用，虽然当时买的进候是贵点，不过到后面你会发现它根本不会坏，可以用两三年不在话下。冻柠茶怎么做好吃又简单，做法图解分享，食尚
2024-05-19 21:15:46
提问者: DR钻戒
用料 柠檬 3片 蜂蜜 适量 红茶茶包 3包 自制冻柠茶的做法 用开水泡红茶（喜欢茶味浓的可以加多个茶包）另一杯中加入柠檬片和蜂蜜，用勺子戳破再将泡好的红茶倒入（等凉了再倒）最后加冰摇匀，大功告成什么龟又便宜又好看? 而且命很长!!!又好养？
2024-05-19 04:09:07
提问者: 蚂蚁珠宝
新手一般没有太多的经验，不熟悉龟的生活习性，建议从以下龟种学起， 1、草龟 两栖，杂食，食物可以是面包虫，鱼虾，也吃水果蔬菜，人工繁殖容易，适应环境能力强，目前市面价格较低，是除了巴西龟外最容易上手的龟龟。建议大部分新手没有养龟经验时选择草龟学习。买草龟时请尽量挑个大强壮的。值得注意的是，该龟生长缓慢，非常适合养在小型玻璃缸，人工假山池塘里。 2、巴西龟 目前国内泛滥成灾的龟种，几块钱可以...爆炒虾仁怎么做好吃又简单，做法图解分享
2024-05-19 19:14:35
提问者: 第五人格骚傲
主料虾仁 ：1包柿子椒 ：1个口蘑 ：5个辅料葱 ：适量姜 ：适量生抽 ：适量盐 ：适量蒜 ：适量具体步骤第一步1. 将口蘑汆一遍水，便于等会儿炒虾仁时能快速炒好。第二步2. 热油，葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒。第三步3. 炒到虾仁略红，加入柿子椒、口蘑一起翻炒，炒一小会儿，看到虾仁红透，柿子椒也基本熟了后加入葱，并加入盐、生抽调味，起锅！烹饪技巧1、虾仁买的是晓芹牌原汁虾仁，这个比一般超市中的冰冻虾...什么牌子的口红又好看又好？
2024-05-19 23:43:36
提问者: 小丰
我用过迪奥和圣罗兰的口红，感觉圣罗兰的颜色好看，用的也挺好。哪个品种的草莓最好吃，又大又红又甜
2024-05-19 19:26:20
提问者: 航拍-黄少煜
草莓果实色泽鲜红，甜酸适宜，有特殊芳香，含维生素c特别丰富，受到人们喜爱。1.首先要看草莓品种，目前市场上多数的是“丰香”草莓，少数的有“青屯一号”等，果实糖分较高，芳香味浓。市场上也有部分“丽红”、“明星”等品种，果实较大，但往往酸度大，芳香味淡。2.果实要新鲜，新鲜果实表面有丰富的光泽，不破裂，不流汁。3.从单只看要选全果鲜红均匀，不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。4.发现果实有虫害食用的...在**去哪里吃饭便宜又好吃？
2024-05-19 14:40:34
提问者: 凶残小白兔Lilith
那就去茶餐厅吧，在大三巴附近有一间番茄屋不错，在naraya（卖布手袋的）前面那条斜坡一直向上走，走2、3百米就会看到。在**仔的话，我个人比较喜欢星之厨，在**电讯巴士站附近。还有余荣记，在**仔屈臣氏旁边。或者你可以试一下小熊猫，价钱大众化，主要吃粉面和辣沙，学生都喜欢去的，但他们中午只有粉面，要晚上才有米饭供应。小熊猫有很多分店，也不难找。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。