鱼子酱多少钱?

小嫦娥啊 2024-05-15 13:03:21
最佳回答
大约4元每克~到了俄罗斯,自然少不了要尝一尝那里的黑面包和鱼子酱。黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食,乍看起来颜色像**的高粱面窝头,切成一片一片的,口感有点儿酸,又有点咸。黑面包极富营养,又易于消化,这是因为,发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。据俄罗斯朋友介绍,烤黑面包挺费事的,光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包坯,放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤,出炉时面包底部能敲得梆梆响,色泽黑光油亮,切开香软可口而又不掉渣,这才是黑面包的上品。由于工艺复杂,所以俄罗斯主妇们一般都不在家里自己做,而是到面包房去购买。那天,我们在莫斯科俄罗斯大酒店的观光餐厅里吃到一种味道特别好的黑面包,一打听才知道它叫“波罗金诺黑面包”,是黑面包中的极品。烤制这种面包有一种独特的配方,主要是在黑麦面粉中加入天然香草籽。传说它的发明权属于莫斯科以西的波罗金诺村的村民。1812年俄罗斯人抗击拿破仑入侵期间,波罗金诺村修道院的修女们见受伤的战士吃饭没有胃口,就想法把一些开胃健脾的草籽放进揉好的面粉里去烤面包,结果烤出来的面包颜色黑黄、奇香扑鼻,使战士们的胃口大开。从此,“波罗金诺黑面包”便流传于世,并成为大城市食品店里价格不菲的名牌食品。当然,老百姓日常食用的黑面包,并不太贵,500克5.5卢布,约合人民币1.7元。**的鱼子酱也是闻名天下的美食。第一次品尝鱼子酱,是在涅瓦河的游船上。船主为了款待外国游客,送上一些小点心,其中就有涂了一层薄薄的黑鱼子酱的面包片。一粒粒晶莹剔透、宛如小巧的珍珠般的鱼子酱,看起来赏心悦目,有的人吃得津津有味,而我一尝觉得又腥又咸,难以下咽,看来还真享不了这个“洋福”。鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成,其实严格地讲,只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。据导游马克介绍,鲟鱼每年两次逆水而上,游到伏尔加河等内河产卵,而这时正是采集鱼子的大好季节。位于河口三角洲的古城阿斯特拉罕,由于地理位置优越,是世界上最大的鲟鱼鱼子生产和加工基地。鱼子酱蛋白质和矿物质含量很高,且不含胆固醇,是补身养颜的食品。粒大、透明的黑鱼子酱为上品,它的颜色是闪光的黑色或深褐色,个头均匀,粒与粒之间不粘连。鱼子酱的制做方法很简单:从鱼膛中挖出鱼子囊,把鱼子同粘连的组织分离开来(成熟的鱼子容易与卵巢剥离),冲洗干净后加上适量的细粒食盐腌制即成。加盐的目的是为了保鲜,因为鱼子的蛋白质和脂肪含量高达30%,不加盐则容易变质。尽管有的人吃不惯那股腥味,但许多**游客还是要买上一小瓶鱼子酱,带回去让家人和朋友尝尝这举世闻名的“美味佳肴”。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 鱼子酱有多贵?
    • 2024-05-15 11:46:32
    • 提问者: 崔旭博
    鲟鱼籽,主要是**出产,网购100克要200多。几十元的是用鱼肉人工合成的。其他鱼籽制作的不能称作鱼子酱。国产的几十元。
  • 鱼子酱到底是什么?为什么这么贵?
    • 2024-05-15 01:33:13
    • 提问者: Mr.Q
    纪录片《舌尖上的法国》中,介绍过法国诺迪克之家鱼子酱的生产过程。法国是世界上第二大鱼子酱生产国,每年产量接近20吨。鳟鱼需要在天然环境中养殖至7-9岁才能达到成熟标准。制作鱼子酱时,工作人员会先取出鳟鱼的黑色鱼子。鱼子的直径尺寸,要看成熟的程度,最好的是接近3毫米左右的直径。取出的鱼子酱会被送去检验,以确定鱼是否已经足够成熟—制作鱼子酱的鱼必须经过严格挑选。通过检验后,这些黑珍珠般的鱼子酱,将被送...
  • 美丽符号鱼子酱眼霜怎么样?
    • 2024-05-15 07:39:54
    • 提问者: 我的奇妙男友
    提到鱼子酱护肤品,第一印象就是顶级昂贵的护肤品。鱼子酱被人称为“黑色的黄金”。其中所含的脂肪酸能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的“返老还童”其实讲的就是这样的一个秘密。美丽符号鱼子酱眼霜甄选鲟鱼籽酱、黑孢块菌、肌肽、马齿苋等天然提取物,鲟鱼子酱具有保湿、滋养、抗衰老、补充维生素和防护作用,高含量的不饱和脂肪可以滋润干燥老化的皮肤、维生素和微量元素可以恢复皮肤活力。黑孢块菌能...
  • 刚刚25岁适合用鱼子酱眼霜吗?
    • 2024-05-15 18:23:39
    • 提问者: 我在现场官方账号
    好用适合就可以用~我是用蜗牛眼霜,因为我眼周肌肤干,是露韩饰的,就觉得还挺不错的
  • 请问百度上千篇一律上的红鱼子酱要比黑鱼子酱珍贵的那篇文章是在扯淡吗?
    • 2024-05-15 20:55:30
    • 提问者: 爱木子麻麻
    是的,红色的一般是鲑鱼的鱼籽 黑色的是鲟鱼的 鲟鱼的才是好的并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有beluga、oscietra及sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,**的beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的beluga才可制作鱼子酱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮。至于配酒,最好是配香槟,尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配...
  • 鱼子酱为什么那么贵的啊?
    • 2024-05-15 00:48:20
    • 提问者: RK
    因为鱼子酱产量特少,全球也只有三种鲟的卵才能制作成。鱼子酱(c**iar)又名鱼籽酱,严格来说只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,而且世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,其中只有大白鲟(beluga)、奥西特拉鲟(oscietra)及闪光鲟(sevruga)这三种鲟鱼的鱼卵才可制成鱼子酱。鱼子酱种类在顶级厨师眼中,只有用白鲟、奥西特拉鲟和闪光鲟鱼卵制成的才可叫鱼子酱,一如法国人...
  • 鱼子酱有多少种,为什么价格差距很多?
    • 2024-05-15 21:28:47
    • 提问者: ?Reil
    感谢头条邀请回答此问题。在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。鱼子酱越好。决定鱼子酱价格的应该是鲟鱼品种的珍稀程度,但这也不意味着越珍贵的鱼子酱的味道就越好(不一定每个人都接受得了它的味道)。鲟鱼通常按个头大小和鱼子的质地来划分等级(鱼子越大、越结实就越珍稀,价格就越贵)。还有一个通用的规则就是,口感越温和的鱼子酱越珍稀。
  • 蟹籽和鱼子酱有什么区别
    • 2024-05-15 11:16:14
    • 提问者: Caroline
    母螃蟹的蟹黄,蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”鱼子酱(c**iar),又称鱼籽酱,在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。鲟鱼每年两次逆水而上,游到伏尔加河等内河产卵,而这时正是采集鱼子的大好季节。鱼子酱以产于接壤**和俄罗斯的里海的质量最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有beluga、oscietra及sevruga三品种的鱼卵制成鱼...
  • 鱼子酱怎么吃?
    • 2024-05-15 01:20:13
    • 提问者: 小坏蛋_187709549
    用嘴吃
  • 鱼子酱的原料是啥?
    • 2024-05-15 01:49:50
    • 提问者: 爱彼力求婚策划公司
    鱼子酱做熟了吃?!简直暴殄天物!最简单,最好的办法我觉得还是洒在俄罗斯的黑面包上直接食用。黑面包的香味口感和鱼子酱的风味简直是绝配。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。