河豚鱼中含的河豚毒素是什么?

小伟 2024-05-18 11:41:03
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是生物体内含有的一种生物碱。其分子式为c11h17o8n3,分子量为319。为氨基全氢喹唑啉型化合物,是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一,曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。经腹腔注射对小鼠的ld50为8μg/kg,其毒性比**还要高1250多倍,0.5mg即可致人于死命。毒素对肠道有局部刺激作用,吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢,可高选择性和高亲和性地阻断神经兴奋膜上钠离子通道,阻碍神经传导,从而引起神经麻痹而致死亡。 20210311
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    河鲀毒素(tetrodotoxin,ttx)是鲀鱼类(俗称河豚鱼)及其它生物体内含有的一种生物碱。其分子式为c11h17o8n3,分子量为319。该毒素经腹腔注射对小鼠的ld50为8μg/kg。曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。河鲀毒素的化学性质稳定,一般烹调手段难以破坏。中毒后也缺乏有效的解救措施。河豚毒素纯品的国际市场价每克可达21万美元,具有极高商业价值。
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