准备材料:猪肚、花生油、食盐、尖椒、姜、蒜、芝麻油、生粉、鸡蛋清、白胡椒粉、白糖、生抽、料酒。
1、猪肚洗净，切丝，加入蛋清、生粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟。
2、将辅料准备好，尖椒切成条状、生姜切片、大蒜切块。
3、在高汤中加入盐、芝麻油、生抽、白胡椒粉、料酒等混合，搅拌均匀。
4、开火倒油，油温6成热时下猪肚，快速翻炒至猪肚变色即可出锅备用。
5、在锅中倒入葱、姜、蒜、尖椒等翻炒爆香。
6、将出锅的猪肚再次倒入，开大火和辅料一起翻炒，加入少许料酒。
7、加入准备好的调味汁，大火快速翻炒片刻即可出锅。
猪肚子里的猪砂值钱吗？ 
2024-05-22 00:07:43
提问者: 文文玩具世界
猪肚子里的猪砂，真品值钱的；真品一定要好好保存！猪肚价格行情，今日猪肚价格走势，猪肚多少钱一斤
2024-05-22 18:22:43
提问者: 大欢大喜盛小妹！
7猪肚多少钱
2024-05-22 14:48:17
提问者: 尛果冻ル
昨天刚在超市买的，22块钱一斤猪肚的切法
2024-05-22 22:00:02
提问者: 南瓜酱（努力更情头）
猪肚的切法：用料：猪肚，剪刀，刀1、市场买来的猪肚整个清洗干净，沥干水分。2、把猪肚拿平整，用剪刀从开口处开始，在猪肚的上部开始剪开。3、把下部分也剪开，剪成下图形状。猪肚上面的油脂用剪刀剪去。4、处理干净油脂后，取一半猪肚。5、顺着纹理切成四小份。6、取一小份，像切鱼片一样，斜刀切片。7、切出来的猪肚片如图，这样切比较大，也比较美观。烹饪“皮肚”应如何发制？
2024-05-22 14:11:10
提问者: Aferdin
答：180℃发皮肚皮肚是猪皮的干制品，经过发制、浸泡后用于烹调，口感软糯，好像竹笙一样，不过它更像是个海绵体，吸足了汤汁，口味特别鲜美。目前，市面销售的皮肚有两种，一种是发制好的脱油皮肚，另一种是干皮肚。发制好的脱油皮肚在很多大城市都有销售，价格为40元左右/500克。品质好的脱油皮肚颜色为淡黄色，厚度在1厘米左右，而且非常干燥。因为经过了发制，皮肚拿回来浸泡一会就能使用。浸泡方法：皮肚放入清水中...猪肚可以冷冻吗 猪肚放冰箱能放多久
2024-05-22 18:48:42
提问者: Wedding Bus 官方
其实一般买回家的猪肚趁新鲜吃完是最好的，但是很多时候不会如我们所想的那样，能全部吃完，冰箱的低温能抑制细菌的生长，所以可以将猪肚放入冰箱冷冻保存，以延长猪肚的保存期。猪肚可以冷冻吗 猪肚放冰箱能放多久猪肚放冰箱怎么保存1、猪肚放冰箱保存，首先还是要将猪肚处理干净。2、猪肚先清洗几遍，再用粗盐反复的搓洗，直到猪肚的表面没有**为止。3、再将猪肚放入锅中，加清水煮，煮到猪肚的表面凝固就可以了。4、将猪...豆瓣酱如何炒出红油？
2024-05-22 22:34:24
提问者: 慢慢
要想豆瓣酱炒出红油其实很简单，油下锅后五成热时就下豆瓣酱，锅铲划圈就行了。其实豆瓣酱不用刻意去炒红油，一瓶豆瓣酱里自己都带有红油。在川菜中，只要是红烧的菜品，99％就会用豆瓣酱，当然还有回锅肉和麻婆豆腐这两道菜。比如红烧豆腐：豆腐买回来切块后，焯水。锅里下油，将豆瓣酱炒香后下姜蒜末。加水烧开后放盐调味，倒入豆腐。中火烧至豆腐入味后，加味精出锅并洒上葱花。如果这时汤汁过多可以在加味精前用大火收汁。野猪肚顿夭麻
2024-05-22 17:49:42
提问者: ~候鸟 ~
野猪肚炖天麻，治疗胃病效果很好。冰冻猪肚和原猪肚从哪里可以看出来
2024-05-22 04:51:13
提问者: 长发绾君心
颜色深红的新的，暗红发白旧的干羊肚菌如何储存
2024-05-22 04:05:26
提问者: ??楚楚不冻人?
干羊肚菌的保存一般遵循密闭原则，可以放在袋内密封、器皿密封、高温杀菌后密封保存。扩展资料食品保藏是为防止食物**变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所采取的加工处理措施。常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂，即通过物理、化学等方法对食品进行保鲜贮藏。为了确保食品营养卫生和使用安全可靠，可通过以下几种方法达到保藏...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。