6寸和8寸戚风蛋糕要分别用多少温度,烤

啊邱邱 2024-05-21 00:02:48
最佳回答
170度预热,用155-160度烤 20210311
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    一般温度160度烤30分钟左右就可以的,以下是6寸配方。低筋面粉(100克)辅料鸡蛋(5个)牛奶(40克)玉米油(40克)6寸蛋糕模(1个)厨具打蛋器、电烤箱准备好所需的原料。1.准备好所需的原料2.将黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中.
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    6吋的戚风蛋糕坯一般烤35-40分钟就能熟透。但这里要注意温度的控制,像一般的家用烤箱:25升容积的,定温在140-150℃左右30升容积的,是温应在170℃左右总之容积越大,定温往往需要越高才能保证火候。像你这130℃的烤温,如果是偏低的,可能会导致蛋糕内心成熟结果表皮看起来白白的,品相不好。
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    • 2024-05-21 04:07:52
    • 提问者: 矢志不渝
    一般的烤箱在烤制戚风蛋糕的温度大致相当 差不多都是200度左右 烤制50分左右即可 或在50分左右用牙签插一下蛋糕 看有没有沾牙签 不沾就代表蛋糕烤好了
  • 6寸和8寸的蛋糕差多少? 有图片吗?
    • 2024-05-21 12:41:55
    • 提问者: 官lJ
    6寸8寸是说蛋糕的直径,一寸是一英寸,等于2.54cm
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    • 提问者: 茂茂
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  • 做六寸的戚风蛋糕大约要多少淡奶油打发?
    • 2024-05-21 00:02:48
    • 提问者: 黑洋洋?
      只要400克奶油即可,以下为6寸的戚风蛋糕具体相关用料。  配料:  蛋黄3个  蛋白4个  低粉55克  白砂糖粉40克(10克加入蛋黄,30克加入蛋白)  无味色拉油30克  纯牛奶30克  动物性淡奶油400克(一般6寸的,简单点的裱花300克即可)  白砂糖粉40克(加入淡奶油中,一般100克加10克糖)  朗姆酒3ml(加入淡奶油中,使得口感不会那么腻)  草莓若干
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