扒皮鱼是什么鱼

英俊的酸奶 2024-05-20 09:29:56
最佳回答
扒皮鱼即马面鱼
  学名叫绿鳍马面鲀,在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角。近年来随着新资源的探索,新渔场不断开发,马面角的产量逐年倍增,马面鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、黄、渤海,**和日本,也见于南非。

  目前以我国东海的产量为最多,最高年产量已达25万吨左右,已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。

  马面鱼不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。这种鱼的集群性很台,来势非常猛,虽已成为市场的大宗商品,但由于这种鱼外形丑,价值低,易**,不受消费者的欢迎,如果能将大批低值鱼,加工成鱼糜、熟食、干制和罐头等多种食品,既方便顾客,又增加了饲料,它有利于“鱼尽其用”及开展以食为主的综合利用,变废为宝,变低值为高值,这样,就可大大提高经济价值,增加花色品种,改善人民生活,增加国民经济的收益。

  马面鱼可食鱼肉的加工 马面鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分(见表1),营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看,一般消费者习惯上不太爱吃,个别的人吃了有过敏性反应,因此对这种鱼产生了怀疑,所以市场上不受欢迎,上海鱼品加工厂为了充分利用这一资源,用改变其外形,试制和生产了各种加工制品,如:鱼糜制品有色鱼糕和鱼饼、鱼蛋卷、鱼排、鱼香肠;熟食品有油炸鱼圆、水发鱼圆;干熏制品有马面鱼干;鱼罐头类有浓头鱼块、五香鱼块、辣味鱼块、香炸鲀鱼等。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 脆鱼是什么鱼
    • 2024-05-20 04:15:55
    • 提问者: vivi
    脆鱼”全名“脆肉鲩”,它是生长在广东中山西江口的一种珍稀草鱼。稀奇的是,这种鱼从小到大都喂食东北蚕豆。吃了蚕豆以后,鱼的细胞密度增大,肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍,营养丰富。因此脆肉鲩切片后,薄似“灯影”,口感爽脆,咬下去一口,甚至能听到“啪”一声。经常食用有抗衰老、养颜的功效。谈四麻酱鱼独家引进脆鱼火锅,请记住美味吃法:白汁锅配合秘制酱油调料是吃脆鱼绝配吃法哦!备注脆鱼的营养价值脆肉鲩...
  • 扁鱼是什么鱼
    • 2024-05-20 09:11:04
    • 提问者: 伊宇紫
    银鲳pampus argenteus,属鱼产形目,鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏,头胸相连明显,口、眼都很小,两颌各有一行细牙,食道侧囊内具有**状突起,嘴舌不能伸缩;头后侧感觉管从不延长,呈尖形,脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形,稍长,无腹鳍,鳍刺很短,尾鳍叉形,下叶长于上叶;体披细小的园鳞,颜色银白,故称银鲳。为近海中上层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢,水深30米~70米的水域,早晨及黄错时在水中上层...
  • 鳜鱼是什么鱼
    • 2024-05-20 05:36:40
    • 提问者: 明星欧尼。
    1、种类与形态特征鳜鱼在分类学上隶属于鲈形目、鱼旨科、鳜鱼属,该属共有7种,其中以鳜鱼(翘嘴鳜)、大眼鳜和斑鳜为常见。在鳜鱼养殖过程中,翘嘴鳜与大眼鳜极易混淆,往往把大眼鳜当作翘嘴鳜来养殖,结果降低了养殖者的经济效益。大眼鳜与翘嘴鳜的主要区别是:大眼鳜眼较大,上颌后端不达眼 的后缘,斜形褐色条纹不达吻端,体两侧没有一条较宽的褐色斑条与体轴相垂直。而翘嘴鳜眼较小,上颌末端至眼的后缘,斜形褐色条纹自吻...
  • 钳鱼是什么鱼
    • 2024-05-20 13:09:35
    • 提问者: *^若水微香^*
    钳鱼,是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州,它的俗称是“钳猫(channel cat)”。在美国,每年有800万人捕捉它,是最爱被人捕捉的对象之一,且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,通常用来做成煲仔菜,尤适合用榨菜来焖制,以吊出其鲜味,吃时钳鱼...
  • 清江鱼是什么鱼?
    • 2024-05-20 02:25:55
    • 提问者:         南 
    清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江发源于鄂西的山间洞泉,由两千多条山泉汇集而成。全流域植被完好,常年绿波荡漾,清澈见底,风景如画。清江水酸碱度适中,溶氧量充足,水质清新,无公害无污染,经专家鉴定是天然矿泉水,富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。特定环境,优异水质,适宜气候,生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后,幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的...
  • 扒皮鱼怎么去皮
    • 2024-05-20 02:09:10
    • 提问者: 超人
    扒皮鱼去皮需要准备的工具:剪刀。具体步骤如下:1、首先,用准备好的剪刀,将扒皮鱼全身的鱼鳍全部剪除干净。2、然后,在扒皮鱼的鱼腹处,用剪刀剪开一条长长的口子。3、用手轻轻地挑起鱼皮,并用剪刀在鱼皮处剪开一个切口。4、剪开切口以后,用手捏住鱼皮,并顺势将鱼皮撕开。5、接下来,便用双手将扒皮鱼全身的鱼皮扒下来即可。6、经过一番操作,扒皮鱼浑身的鱼皮就处理干净了。
  • 多吃扒皮鱼有好处么?
    • 2024-05-20 21:49:02
    • 提问者: 梦如人生
    肯定有啊 !!!
  • 扒皮鱼和什么不能一起吃
    • 2024-05-20 20:09:11
    • 提问者: 叫我Q比特
    目前没有东西可以和扒皮鱼相克
  • 江鱼是什么鱼
    • 2024-05-20 15:23:44
    • 提问者: Six god❤️
    “江鱼”就是指“清江鱼”,并不单指一种鱼类,所有产于湖北清江库区的鱼,都被成为“清江鱼”,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。主要品种有:清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟),丁桂,黄颡鱼(黄骨鱼),江团(肥沱),倒刺耙,杂交鲟,黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。扩展资料“清江鱼”商标已报**工商局注册,长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内...
  • 咕咕鱼是什么鱼?
    • 2024-05-20 00:32:34
    • 提问者: Kyocera
    咕咕鱼,传说是一只非常快乐自由的小鱼........ 所以现在网络上说的咕咕鱼即表示快乐自由的意思。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。