鸡蛋和鸭蛋总体来说营养差不多，但由于鸡喝鸭子的生活环境及习惯不同导致鸡蛋和鸭蛋微量元素种类和含量是不同的。
鸡蛋中蛋白质的含量和鸭蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。
其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。
拓展资料：
至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。至于说哪个营养价值高不能一概而论，要根据个人的身体状况决定。
人们都愿吃鸡蛋鸡蛋营养全面，其实鸭蛋营养不比鸡蛋差。鸡蛋比鸭蛋腥味大，这也是不喜欢的原因。鸭蛋炒黄瓜闻起来不如鸡蛋炒黄瓜好闻比较容易接受。这也是喜欢鸡蛋的原因。
毛蛋真的比鲜鸡蛋有营养吗？毛蛋有哪些营养价值？ 
2024-05-16 21:00:05
提问者: G
个人感觉没有什么比吃毛鸡蛋更可怕的了，却是个别地方颇受欢迎的食品，我一直没弄明白为什么，看着图片真惨忍。马路边上的一些小摊小贩或者烧烤摊上，我们偶尔会看到有一种食物在出售，来来**的人们闻着飘散出来的香味，有的可能会买上几个，边走边吃，有的会看好奇但是不吃，有的会躲得远远的看都不看，这种食物就是我们经常所说的毛鸡蛋。初识毛鸡蛋就是从小摊上面认识的，在简单的厨具里放着正在煎的或者已经煎好的，也很便宜...贵妃鸡蛋比普通蛋的营养高吗
2024-05-16 04:16:19
提问者: 范范
贵妃鸡蛋的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素均高于普通蛋，含有16种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，其中谷氨酸和赖氨酸的含量是普通鸡蛋的2倍，甘氨酸，苏氨酸是普通鸡蛋的1.8倍，同时还富含婴幼儿生长发育所必需的脑磷脂，胆固醇含量适中，蛋白质质地好，极易消化吸收，是老人、儿童极好的营养补品。中**学家认为：贵妃鸡味甘、平、五毒、补五脏、实筋骨、益中续气、耐寒暑、消结热。对气血不旺、神经衰弱，**生成等有明...鸡蛋是吃的越多越有营养吗 ？一周最好吃几个鸡蛋？
2024-05-16 11:36:34
提问者: 瑶瑶?.*
首先从营养学角度分析鸡蛋的营养学价值：鸡蛋被业内人士称为‘全营养素’，其营养价值主要在蛋黄。健康人体适时适量地食用，能为人体提供更多的营养。鸡蛋之所以被称为“全营养”食品，因为它可提供优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，对儿童乃至成年人都是良好的蛋白质来源。蛋黄集中了鸡蛋中的12种维生素和多种保健因子，包括有利于预防心脏病和视网膜疾病的叶黄素和卵磷脂等。如果只吃鸡蛋白而弃去蛋黄，是一种巨大的...鸡蛋中的蛋黄的营养价值
2024-05-16 12:00:02
提问者: 烟台大悦城
蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、**化物、固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有0。9mg，所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。维生素中则以维生素a为最多，每100g蛋中，维生素a的含量约 400~500 i。u。且都存在蛋黄中，这也是造成蛋黄呈黄色的色素之一。其他还含有丰富的维生素b2、b12、维生素e和维生素k等...土鸡蛋和普通鸡蛋在营养价值上有什么差别？
2024-05-16 21:20:12
提问者: 三木森?
对于从农村出来的来说，这在简单不过了，首先从营养价值来说，其实基本都差不多，心理上感觉不一样而已；要说差别，散养鸡，鸡蛋产量低，因为散养得鸡没有过多的营养粮食摄入，有时两三天一个蛋，鸡蛋也小，但是相对来说口感还是很比错的不错，蛋黄要比普通的鸡要黄；对于普通鸡来说，基本上都是用鸡饲料堆积1起来的，一天一个蛋，个大，口感没有散养的好，黄的颜色要比散养的差很多。其次土鸡蛋是自然放养的母鸡所下的蛋。吃的是...绿壳蛋相比普通土鸡蛋更有营养价值吗？
2024-05-16 16:13:54
提问者: ʚ喵九岁
我觉得并不是这样，只是绿壳蛋可以帮助消化不良。山鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值有何区别?
2024-05-16 16:18:54
提问者: 封心（不聊天）
无任何区别 只是山鸡蛋 一般认为比较安全土鸡蛋和养鸡场里的鸡蛋营养价值一样吗
2024-05-16 04:49:52
提问者: 欣欣欣欣欣
土鸡吃的是天然食物 真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素b2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。 不过，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土...野鸡蛋与家鸡蛋营养价值有区别吗
2024-05-16 19:05:22
提问者: 郑州海宁皮革城
其实两者的主要营养成分如：蛋白质，脂类，维生素，钙，铁含量都不可能相差太大，因为鸡蛋要提供足够孵出小鸡的营养。有差别的是家鸡是人养的，如果饲料中长期含有一种有害物质，则可能会在鸡蛋内蓄居，而降低其食用价值。而野鸡摄入的一般是天然食物，食物较健康也较多样，因而野鸡蛋的营养会更均衡一点，安全一点。 而且一个野鸡蛋能顶上五个家养鸡蛋的营养！卤鸡蛋有营养吗？
2024-05-16 04:00:54
提问者: Royal?
说卤鸡蛋没有营养，未免太武断了。只是卤鸡蛋在反复煮制当中，丧失了很多营养成分，这是不容置疑的事实。卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，造成鸡蛋的营养价值被白白浪费。卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用。但是，卤鸡蛋非常好吃，这也是客观存在，因此建议各位可以适当地吃一些，以调剂生活，也无可厚非，只是...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。