土鸡和肉鸡在所含营养成分方面区别是不大的，只是某些营养素含量略有波动。比如肉鸡的脂肪含量略高，和它的生长环境、喂养方法有关。土鸡生长在自然环境当中，人为干预较少，生长周期长，活动多，食料来源可以由鸡自由选择，所以土鸡的肉质紧实，蛋白质及其他含氮浸出物较多。而肉鸡则不同，肉鸡在人为干预下，饲料的配方必须能够加快鸡的生长速度，还要降低鸡的病死率，所以激素、抗生素残留等卫生问题较为突出。此外，鸡的活动空间极小，活动量当然少，体内脂肪含量自然会增高，生长速度快，水分含量高，肉质不够瓷实，生长周期短，含氮浸出物少，鸡肉的鲜香味道就不够浓郁。
20210311
公鸡和阉鸡有什么差别？ 
2024-05-22 11:41:11
提问者: 李十五
阉鸡，就是在公鸡在即将达到性成熟的鸡龄，通过手术摘除**。手术后的鸡体内不再产生雄性激素，不长鸡冠，不好斗，不会发情，生长更快，肉质更结实，味道更鲜美。由于阉鸡肉中没有雄性激素，孕妇在怀孕或者坐月子期间也能经常食用，达到补气养血的功效。没有阉过的公鸡性成熟后，鸡冠很大，除了好斗，长得慢之外，鸡肉含有大量动物雄性激素，有腥膻味，不适合妇女和儿童经常食用。在广东广西等南方盛行吃阉鸡，基本是只认阉鸡，阉...厨邦鸡粉和厨邦鸡精的区别？
2024-05-22 11:40:36
提问者: 大錢
外形上，厨邦鸡精与厨邦鸡粉的区别在于一个是颗粒一个是粉末；成分上，厨邦鸡粉的提鲜主要来自于其蕴含的鸡肉含量所带来的鲜味成分。鸡翅木和檀木的区别是什么？
2024-05-22 15:33:23
提问者: 不小制作
鸡翅木，是木材心材的弦切面上有鸡翅（“v”字形）花纹的一类红木。檀木，心材红褐色至紫红褐色，常具黑褐色同心圆状条纹。边材浅红白色至浅褐色。生长轮不明显。光泽好。木材结构细，略均匀；强度较高；耐腐。干燥宜慢，略有端裂。世界上的檀木只有沈檀，檀香，绿檀，紫檀，黑檀，红檀，金**檀几种；紫檀乃檀木之首，紫檀密度在檀木中居中，置于水中紫檀在水中，绿檀在水底，檀香原木在水面上浮着。绿檀在密闭的薄膜下还会在木...清远鸡和三黄鸡有什么区别，哪个好？
2024-05-22 10:05:54
提问者: 小路飞飞。
三黄鸡因黄羽、黄啄、黄脚而得名，其肉质鲜美、营养丰富而驰名中外。但是三黄鸡并不是单指一种鸡的品牌，而是所有黄羽鸡的统称，清远鸡也是属于三黄鸡的一种。清远鸡原产于广东省清远县，属于小型肉用鸡型，跟其他三黄鸡的区别就是母鸡背侧羽毛有细小的黑点，也就是因为清远鸡毛色黄中带麻点，所以又有清远麻鸡之称。清远麻鸡还有比较典型的特征，就是“一楔、二细、三麻”，即母鸡楔形的体型；头脚均比较纤细；三麻是母鸡背部羽毛...鸡精和鸡粉的区别？
2024-05-22 15:38:08
提问者: 张小露
鸡精是在味精的基础上调制而成的一种复合型调味品，其不是从鸡的身上所提取出来的，主要成分是呈味核苷酸、味精和其他氨基酸成分等；鸡粉是以鸡为原材料提取的一种增鲜剂，主要成分是鸡肉粉、味精、食盐、鸡味香精、白糖及多种氨基酸成分等。鸡精和鸡粉在成分和来源上都有不同，是不一样的东西。鸡精的作用主要是调鲜和调味，鸡粉的主要功效是增加食物的香味。鸡粉的味道更好。1、鸡精中味精占比40%左右，不含有鸡肉、鸡骨头提...绿皮蛋和普通土鸡蛋有什么区别？
2024-05-22 06:35:02
提问者: 麦芽糖糖_55128
1、两者的下蛋的母鸡品种不一样。2、土鸡产蛋很少，养分积累周期长，营养价值更好。3、土鸡蛋微量元素含量更高。4、土鸡蛋无激素和抗生素残留。5、土鸡蛋口感更好。6、二者颜色不一样。7、个头大小不一样。柴鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？
2024-05-22 08:53:00
提问者: ?请叫我小半仙
柴鸡蛋比普通鸡蛋营养价值高一点，因为普通鸡蛋一般都是圈养鸡产的蛋，鸡都是同一定时定点用饲料喂养；而柴鸡一般都是放养，一般都是自己觅食，由于柴鸡的运动能力比较强，而且觅食范围也不固定，没有饲料和添加剂的喂养，产蛋率也没有普通鸡蛋高，所以柴鸡蛋比普通鸡蛋营养价值要高笨鸡和土鸡区别在哪里
2024-05-22 22:01:48
提问者: 无奈的思绪(有关必回)
土鸡和笨鸡的区别很大的。土鸡就是农村养的本土鸡，不超过三斤。笨鸡是通过改良的，最大的能长到七八斤重，非常的贪吃，肥。麻鸡是属于土鸡还是肉鸡类？
2024-05-22 13:10:37
提问者: 酒精中毒的赵先生
土鸡与肉鸡中间,叫肉蛋兼用.现在麻鸡在市场上一般代替土鸡,长得相但不是,价格也不一样,麻鸡批发七元一斤零售九元一斤,土鸡批发十元零售十七十八一斤,母鸡批发三十一只.公鸡五十一只.麻鸡要是**完的阉鸡,批发十五元一斤,零售二十五到三十元一斤.论只卖批发一只一百二一只,零售一百五一只.鸡粉和鸡精有什么区别
2024-05-22 14:52:09
提问者: vivi
鸡粉跟鸡精的区别如下：1、外形上，鸡精与鸡粉的区别在于一个是颗粒一个是粉末；2、成分上，鸡粉的提鲜主要来自于其蕴含的鸡肉含量所带来的鲜味成分，鸡粉要比鸡精来的天然健康，这也是为什么鸡粉很多用于比较好的原材料上，更能带出食材本味。鸡精也是鸡鲜味底味的提鲜产品，增鲜的同时也带来复合的鲜味，相对味精来说鸡精更健康，鸡精主要在鲜香爆发力强的菜式上会效果更明显。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。