**葡萄、**牛肉、**豆皮子、鱼糕、**小龙虾。
一、**葡萄
**葡萄是湖北省荆州市**县的特产。**葡萄品种较为单一,95%都是藤捻葡萄,藤捻葡萄产量高,个大、汁多、皮薄、糖分足。近年,全县葡萄产业发展势头迅猛,种植规模和产量占据全省半壁江山,年葡萄总产量9.5万吨,年产值超5亿元,产业规模稳居全省第一。
二、**牛肉
**的牛肉火锅,北到襄樊、南阳,南到常德、衡阳,东过武汉、九江,西到恩施、宜昌,都颇有名气。牛肉炉子是湖北省**县对牛肉火锅的地方称谓;也叫**牛肉,分为牛三鲜,牛杂,纯牛肉,牛蹄筋,黄金管五种火锅,是典型的地方特色菜肴。
三、**豆皮子
**豆皮子是湖北**县的一种可以像面条一样煮着吃的传统名吃。在当地,村民用大米、绿豆,还有面粉按一定比例掺合在一起,用石磨磨成浆,再立即放到锅里,一阵大火过后,米浆成了一张面皮。面皮摊凉,再由妇人快刀,将其切成细条,尔后晒干,这就成了**的特产豆皮子。
四、鱼糕
**人喜欢吃鱼,更会加工鱼,不但能用鱼做出众多名菜,还把鱼像面食一样加工成糕点,这就是“鱼糕”。鱼糕是宴席上的头菜,鱼肉中的蛋白质,维生素a、d和b1的含量丰富。而鱼糕的制作过程中没经旺火烈油煎炸,所以营养成分不受损失,非常利于人体吸收。
五、**小龙虾
**小龙虾以其味美、价廉、营养丰富等特点深受广大群众的青睐,出口量连年增加,消费量不断增大。近两年来,春节村头巷尾,却耍起了失传已久的“五虾闹鲶”。十余村民,举五色龙虾,戏、斗、绕、跳,那种从内心溢出的欢乐,荡漾在江南水乡。
参考资料来源:百科-**葡萄
参考资料来源:百科-**牛肉
参考资料来源:百科-**豆皮子
参考资料来源:百科-**县
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