1、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。
2、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片 ，小葱打结备用。
3、热锅下入少许植物油和猪油混合烧热，炒香姜蒜片，花椒八角干红椒。
4、再放入2勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱 ，1勺甜面酱下锅炒出香味，下鹅肉大火炒。
5、倒入少许老抽上色，加入香叶，陈皮，料酒，啤酒少许，下入干香菇块，放入打好结的小葱，一次添足水加入中小火炖2个小时（鹅肉炖的时间稍微长一些）鹅肉熟透时，加入盐继续大火收汁即可。
6、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。
20210311
松茸菇炖汤做法 
2024-05-15 04:03:34
提问者: 日照海洋公园
干松茸用温水泡发./.整鸡切块，冷水煮沸，撇净浮沫，捞出备用；将鸡块、松茸、姜片放入砂锅中，倒入热水，大火都沸，小火炖一个半学做砂锅粥要多少钱 广东砂锅粥的做法
2024-05-15 23:53:30
提问者: 28岁小阿姨
广东砂锅粥的做法用料主料大米200克基围虾12只辅料香米50克虾米20克萝卜干55克调料姜20克水2500毫升潮汕砂锅粥的做法1.准备好所有的食材2.基围虾剪去虾**和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间3.砂锅里一次性放入2500ml清水，开火加热。全程中火4.等到水开了之后倒入浸泡好的大米，并用汤勺不断搅拌，从此刻开始人不离锅，锅不上...铁锅开锅的方法
2024-05-15 14:48:49
提问者: 麦龙
1、用热水加洗洁精进行第一遍清洗，用洗洁精清洗是为了更好的把锅里面的杂质去除掉。2、擦干用洗洁精清洗过的锅，放置在灶台上，接下来用大火将它给烘干，当底部出现焦黄色的时候旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热，在铁锅受热完毕之后，再改成中小火。3、准备几块肥猪肉，切成条，用厨用夹**肥猪肉，把它当做肥皂一般放在铁锅里，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨，肥猪肉溢出油脂的时候，我们不要停继续擦拭。4、将擦拭...做法，炖烧华子鱼怎么做好吃，炖烧华子鱼的家常做法
2024-05-15 12:07:36
提问者: 苏烊~
食材华子鱼700克油适量盐适量花椒粒适量八角适量姜适量大葱适量料酒适量酱油适量香菜适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1新鲜的华子鱼，非常棒。 2去鳞，去肠，清洗干净。 3鱼背上用到划两道小口。 4大葱白，蒜，姜，八角，花椒粒等调料备好。 5炒锅热油，先炸香八角和花椒粒。 6放入华子鱼，轻轻煎一下，不要时间长，免得煎碎。 7加水，水量和鱼一平。 8放入葱白段，蒜瓣，料酒，少量酱油，盐。 9...有铁锅炖的酱料配方吗？
2024-05-15 13:22:16
提问者: Maggie、逸百万
东北铁锅炖鱼酱配方铁锅炖鱼是东北食客非常喜欢的一道东北特色菜，成菜酱香浓郁，带有轻微的辣味。酱料的做法是其制作关键，具体做法是：1.小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。2.梅林清蒸猪肉罐头3罐（550克/罐）取肉粉碎，再加入香其酱、东北大酱各5千克，紫苏辣酱5瓶，蚝油500克拌匀。3.锅内放入熟猪油、炼香鸡油各2500克，烧至五成...铁锅炖鱼的加盟费是多少
2024-05-15 20:59:56
提问者: Hi林超
要看具体品牌，比如其升级版本的妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼加盟费用便是58000，会提供从选址到开店经营的一系列支持龙江铁锅炖鱼怎么样
2024-05-15 18:33:44
提问者: 用户1015780999219
不错，大铁锅炖鱼，就是这个感觉。环境还可以，鱼也比较新鲜，给个好评鳞的做法，炖三道鳞怎么做好吃，炖三道鳞的家常做法
2024-05-15 09:38:46
提问者: Anthonia_依
主料三道鳞鱼1500g辅料油适量盐适量糖适量姜适量料酒适量辣椒适量大蒜适量酱油适量步骤1.佐料2.三道鳞鱼 抽去腥线3.油锅热在放鱼4.双面煎放汤5.放辣椒料酒6.收汁 出锅小贴士小火炖铁锅炖怎么做好吃，铁锅炖的吃法
2024-05-15 06:35:15
提问者: 娜么爱你娜么多
主料小黄鱼600g玉米面100g白面100g辅料豆瓣酱30g醋30ml料酒30ml生抽30ml姜片少量葱花适量干红辣椒3个3个冰糖1块黄豆面50g步骤1.小黄鱼洗净去头和内脏2.双面煎成金黄色3.铁锅里放进姜、葱爆香，加入豆瓣酱4.把黄鱼放进锅里加入调料和开水，水开后转中小火5.玉米面、白面、黄豆面加糖6.酵母加温水7.搅拌成型后加盖发酵2个小时左右8.取一块团成小饼9.码在锅边，盖锅盖小火加热1...用高压锅炖带骨羊腿的做法和时间
2024-05-15 23:48:03
提问者: 麦芽糖糖_55128
用高压锅炖带骨羊腿的材料和做法如下;主料：羊腿500g。辅料：料酒适量、豆瓣酱适量、辣椒酱适量、冰糖10个、香叶少许、花椒少许、麻椒少许、桂皮少许、干辣椒少许、葱1颗、姜1块、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐少量。做法步骤：1、羊腿清洗干净备用。2、羊腿冷水下锅加入料酒，大火煮出里面的血末，然后捞出清洗干净。3、锅里加入少许的油，加入一勺的豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。4、再加入冰糖、香叶、花椒、麻椒、桂...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。