靠山吃山，靠海吃海，对于厦门人尤其是老厦门人而言，海鲜是餐桌上必不可少的美味，许多来厦旅游的人会选择在厦门好好吃一顿海鲜。但厦门海鲜种类繁多，许多人不知道应该吃什么，去哪里吃，怎么吃会更好吃？
这里小编先回答吃什么的问题，可以给大家一个建议，不妨根据自己来厦旅游的时间段对应着应季海鲜点菜。海鲜也有繁衍生息的阶段，吃应季的海鲜不仅味道更鲜美也更健康。这里小编根据记忆和一些资料，整理出一份简单的应季海鲜图，这些海鲜基本是厦门本地人常吃的家常菜，也是大排档中常见的海鲜，可供各位旅游的朋友参考。
春季
马鲛鱼（初春）
切片煎为主，或者酱油水，同时马鲛鱼是最适合做鱼丸的海鲜，没有之一。
石斑鱼 （春末）
肉质鲜嫩，细嫩有嚼劲，算高档鱼，不清蒸就暴殄天物了。
红娘子鱼 （ 春末）
厦门人非常喜欢吃的一种鱼，长得很漂亮，身上有金色条纹，鲜嫩。小的酱油水，大的清蒸最好。
巴浪鱼（春夏之交）
家常菜，煎、炸、煮、蒸、烤都行，烧烤摊上看到的大多是经过晾晒的。小编老妈不乐意炒菜的时候，就喜欢随便煎几条打发我，从小吃到大做法简单也好吃。
新鲜的巴浪鱼
鲳鱼（春夏之交）
鲳鱼有很多种，白鲳、灰鲳、斗鲳，其中白鲳肉质最佳。这种鱼骨头松软，没有细刺很适合小孩吃。一般酱油水。
淡菜或叫青口 （清明或中秋）
夏季
蛤蜊
虽然蛤蜊一年四季都能吃到，但是每年5-6月份才是厦门蛤蜊最肥鲜的时期。花蛤用酱油水比较好吃，而油蛤酱油水的味道又胜于花蛤，打汤则用文蛤更鲜甜。
花蛤
文蛤
海蛏
盐焗、酱油水味道都很好。
扇贝
七月份是扇贝最肥的时候，烧烤最爱啊，最好吃的小编觉得应该是蒜末粉丝蒸扇贝。
**
厦门**的高产季节在每年七八月份，随着温度升高，**为繁殖移动到浅海地区，这时候的**更是鲜嫩鲜美！一般小**大排档里用酱油水或打汤的方式烹饪。
秋季
蟹
厦门秋季是蟹最美味的时候，家里清蒸就很美味。厦门市面上有很多蟹可以选择，但一般而言9月挑肚子尖尖且泛白的（公）蟹，10月要挑肚子圆圆且泛黄的（母）蟹，这样挑就不会错。
对虾
海虾白灼是最好的，最能吃出原本的鲜甜。
海蜇
凉拌最佳！
赤棕鱼 （ 秋末到冬季）
酱油水或者干煎，小编觉得干煎最佳。
冬季
海蛎
入冬到清明节前，都是海蛎最肥美的时候。厦门有名小吃海蛎煎就是以此为原料，同时海蛎炸也是厦门人过年必吃的一道菜。当然，最好吃的方法小编觉得是烧烤！
海蛎煎
带鱼
闽南人大多喜欢带鱼，一是因为好吃，二是产量大。新鲜的带鱼用酱油水的方法最好，或者裹粉煎炸。
黄花鱼
又是一道厦门年夜饭必吃的美食，酱油水最佳。黄花鱼肉质很鲜嫩，蛋白质高、胆固醇低，老少皆宜，又因披着一身“黄金衣”，寓意吉祥，所以是餐桌常客。
真鲷
闽南语叫嘉腊。资料显示在东亚文化中，嘉腊被日本、韩国奉为贵族鱼，用来祭祀。而老厦门则把这种鱼用于红白喜事。这种鱼，个头大，口味好，颜色漂亮，深受老厦门喜爱。目前市面上的嘉腊多为养殖鱼。老厦门常用鱼头和骨头炖白菜豆腐，大排档也大多用于酱油水。
血蚶，也叫花蚶
闽南语说“蚶壳钱、大赚钱”，除夕要吃的菜，吃血蚶就是祈福来年能赚大钱的意思。一般白灼或酱油水。
最后，小编简单回答下去哪里吃海鲜的问题。在厦门吃海鲜，1.可以去大排档，2.可以自己取八市买食材，然后拿到八市里面的海鲜加工店烹饪。
很多厦门人在八市买完海鲜也会去加工店，有的是追求新鲜度，因为很多海鲜离开海水很快就死亡，还有的是因为有些海鲜自己不会处理所以拿到海鲜加工店去。
望采纳谢谢
20210311
厦门哪里的海鲜比较便宜？ 
2024-05-18 20:46:21
提问者: 一亿五千万粉丝
厦门便宜的海鲜的话，你要买活的，自己煮的话，就去八市，当然，会碰到一些缺斤少两的阿姨，至于怎么防止这样，这都是后话了。如果你要吃现成的，建议去酒店吃自助，（200到300）我厦门朋友跟我说，虽然厦门酒店很多，但是那些存活很久的酒店才是老厦门人爱去的，酒店很多，你自己美团上，搜，就有，具体的酒店，我同事跟我说了很多，如果需要，我周一上班再回复你。你吃过的最贵的一顿海鲜是什么？
2024-05-18 17:10:41
提问者: 弯弯儿
天价海鲜再现江湖，八只扇贝竟然要价1048元。这消息看的阿臻店长着实吓了一跳，不过等看完详细报道后才知道，说是天价海鲜，其实真的冤枉店家了。作为一名海边长大的吃货，虽然都叫扇贝，但价格却都各不一样，有的扇贝一斤只要几十块，有的却要价100元以上，这其实跟扇贝的体型和品种有关。▶虾夷扇贝像我们日常吃到的扇贝多是栉孔扇贝，个头中等，价格实惠。而另一种虾夷扇贝，个头巨大，价格一般到100元以上，一个扇贝...大家吃过最奇葩的海鲜是什么？
2024-05-18 07:34:05
提问者: 偶尔爆炸的CC
海的宽阔让人赞叹，而海底世界的缤纷很多词语难以描述，作为靠海的厦门人，吃过的奇葩海鲜也不算少数，今天跟大家一起盘点一下，这些年我们吃过的奇葩海鲜。1.海葵长在水中的食肉动物，海葵是腔肠动物，虽然看上去很像花朵，但其实是捕食性动物，它的几十条触手上都有一种特殊的刺细胞，能释放毒素。海葵其实是可食用的。海葵辣炒是一道非常不错的美味哦！2.中华鲎(hào)中华鲎为**二级保护动物,是地球上最古老的物种之...石料海鲜汽锅的海鲜怎么样？价格贵吗?新鲜吗？
2024-05-18 01:13:13
提问者: 静静de
挺好的。既然是石料海鲜，肯定是海鲜擅长，所以材料很新鲜，是现杀现做的， 肉质很嫩，蒸汽蒸得确实不一样，也不老，海胆吃得也很惊艳，色香味俱全。可以用美味、廉价、鲜活来形容！湛江的海鲜好吃吗？
2024-05-18 06:31:48
提问者: 南京雅梵珠宝首饰有限公司
好吃好吃，出生于湛江的我给你推荐几种海鲜，个人觉得还可以:第一个是湛江生蚝：特别鲜甜美味，口感很不错；第二个是湛江虾姑：虾姑是一个很棒的海鲜，也是鲜甜鲜甜的，就是壳有点难剥，不过真的还吃，如果爆炒的话，干一点好吃；第三个是湛江螃蟹：螃蟹一般是在秋季比较肥一点，湛江海鲜都有鲜甜鲜甜的，挑螃蟹的时候压一下螃蟹下面的盖子（我也不知道是什么），越硬越肥。当然，上面推荐的只是我个人比较喜欢吃的，除了这些，还...海螺海鲜多少钱，海螺海鲜怎么样
2024-05-18 21:37:38
提问者: 战前女神?
大连当地螺好吃，价钱比其他地区贵一些，40左右一斤。厦门吃海鲜有名的地方有那些
2024-05-18 16:59:11
提问者: 黄慧珍
去厦门旅游当然不能错过厦门特色美食，厦门有名小吃海鲜小彼德渔村。 以及鼓浪屿茶语时光，有两样招牌:传说中的古追奶茶和古追招牌咖喱蟹。 厦门海鲜推荐：许多游客必定会在厦门吃海鲜。海鲜推荐：小彼德渔村，招牌菜厦门特色煎蟹，跳跳鱼豆腐汤，厦门土龙汤，菠萝海鲜饭，性价比高很地道的厦门特色海鲜餐厅，正宗的闽菜做法。有句话是这么说的“到厦门尝海鲜一定要到小彼德”环境很适合小资们。相对于大排档贵不了多少。电话:...在哪吃海鲜，徐记海鲜怎么样？
2024-05-18 18:38:36
提问者: Value me
在哪吃海鲜？这个确实，是我们值得选择的，消费者的心态就是这样了到哪家去吃要想吃得好，而且还不贵大连什么地方的海鲜最好吃？
2024-05-18 05:24:45
提问者: ?雪怡
天天津街有小吃一条街，种类挺多，味道也不错 比较有特色。 人气儿最旺的逛街场所还是新玛特附近，到胜利广场买衣服侃价能侃到一半的价格或更多。 旅游可以到旅顺.金石滩.冰浴沟.老虎滩海洋公园，其次是森林动物园、星海广场。星海公园也不错不过部分景点在改造7月份正常，可以自助也可以参加团队大连旅游南京有专门卖海鲜的地方么？在哪啊？ 想买些海鲜吃吃
2024-05-18 05:24:37
提问者: 1亿粉丝
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