酸菜鱼应选哪种鱼做才好吃？ 
2024-05-19 03:21:44
提问者: DR钻戒
草鱼即可就可以了；材料：酸菜、草鱼配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉[烹饪过程]准备阶段1、一般用草鱼或者黑鱼为佳。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅3、将欲身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断）4、用手压住鱼身体，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，将欲头和鱼肉分开。（如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步，...这是什么鱼，怎么做好吃……
2024-05-19 21:28:14
提问者: 旭
如图，斑石鲷（白口鱼）并非什么石斑鱼 学名石鲷科 oplegnathidae 石鲷属 oplegnathus 鱼类下图为 斑石鲷 oplegnathus punctatus，俗称 黑金鼓、斑鲷体黑褐色，有不规则黑斑。体态优美，周身靓丽、鱼身光泽银纹，与黑褐色斑点结合，在蓝光之下似梦幻之鱼。斑石鲷雄鱼发育成熟后，身上的斑纹变淡且口的周围变成纯白色，又称“白口鱼”。食用与**用价值极高，肉质细腻，胶原...鲢胡子鱼怎么做才好吃
2024-05-19 20:30:56
提问者: 臭蛋儿
可以和豆腐一起炖。豆腐炖鲢鱼材料：江鲢鱼1条，青椒3个，大蒜，生姜，豆瓣酱，干辣椒段，永川豆豉，花椒粒，葱段，酱油，料酒，鸡粉做法：1、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。4、加入清水两大碗（视鱼的多少来添加），再加适量料酒、酱油。5...这是什么鱼？怎么做好吃？
2024-05-19 07:00:29
提问者: yura胆小鬼?
如图 适合各种烹饪 具体做法不知 ， 海狼 并非马鲛更非什么鰆鲹 学名 金梭鱼科 sphyraenidae 魣属 sphyraena 食肉鱼类下图为 斑条魣 sphyraena jello ，俗称 竹针鱼、针梭、竹梭、巴拉库答、海狼延长呈**状，头长而尖。口大具尖锐利齿，无法伸缩；下颌较为突出，上颌宽大；下颌有1-2颗犬齿。鳃耙...黄金蝶鱼怎么做好吃
2024-05-19 10:52:32
提问者: MIU缪斯副总包子
主料蝶鱼750g 辅料料酒适量盐适量葱姜适量豉油适量步骤1.倒料酒2.鱼洗净划口撒盐3.葱姜准备4.放在里面腌制2小时5.然后切葱丝和姜丝撒在鱼的表面6.在放辣椒丝开始蒸7.20分钟后出锅装盘怎样做瓦子鱼才好吃，瓦子鱼的家常做法
2024-05-19 10:39:02
提问者: 董新尧工作室
1）姜蒜和黄辣椒同炒，放砂锅里，鱼炸好也放里，放水一勺，放花椒油，然后放火上煨，水煨干即可。2）放入砂锅中，把鱼炸至金黄。3）姜蒜切丁，下锅和黄干椒同炒。4）放砂锅里，煨十分钟，即可。黄骨头鱼怎么做才好吃
2024-05-19 20:30:50
提问者: Derry最威武
步骤 1黄骨鱼清理干净，用料酒腌渍片刻步骤 2红辣椒切段，胡萝卜切丁，蒜瓣保留整颗步骤 3锅内倒入油，烧至六成热，倒入黄骨鱼、蒜瓣炸一下，捞出沥干油步骤 4锅内留底油，放入生姜、红辣椒、豆瓣酱炒香，倒入胡萝卜丁翻炒片刻步骤 5放入炸过的黄骨鱼、蒜瓣，倒入白醋、料酒、少许清水或者高汤步骤 6烧开后撇去浮沫，加入盐、鸡精调味步骤 7汤汁快收干时加入紫苏叶，待入味，淋少许香油或者红油即可出锅怎样做黄骨鱼才好吃？
2024-05-19 00:45:07
提问者: 王爱笑
黄骨鱼做到好吃，可以做成清炖黄骨鱼，清炖黄骨鱼的关键在于先把鱼煎一煎，再放入调料炖，具体的做法是：主料：黄骨鱼700克辅料：植物油10克、蒜2克、姜5克、大葱2克、香菜3克、盐4克、料酒5克1、黄骨鱼去内脏去鳃洗干净。2、姜蒜切片，大葱切段，炒锅放植物油，烧香后放入姜蒜葱煎。3、放黄骨鱼煎。4、加开水适量，淋入料酒，加入盐。5、煮15十分钟。6、放大葱叶，再煮3分钟。7、转入瓷锅，放入香菜段再小火...埃及塘角鱼怎么做才好吃
2024-05-19 07:17:14
提问者: 灬 M.
红烧更好吃，做法如下：品名：红烧塘角鱼材料：塘角鱼 、花椒 、大料 、小茴香 、葱 、姜 、蒜 、红彩椒 、黄彩椒做法：1、塘角鱼用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末2、锅烧热，锅内放油3、放入葱姜蒜煸出香味4、放入花椒、大料、小茴香5、放入小红椒煸出香味6、锅中放入控干水分的鱼籽7、将塘角鱼煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散8、烹入醋、酱油、料酒9、放入开水10、大火煮开11、关...清蒸鱼怎么做才好吃？
2024-05-19 13:12:30
提问者: W&Z
做清蒸鱼的七大技巧 1.蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。 2.撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。 3.涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。