韩国正宗参鸡汤怎么做

F 2024-05-16 21:01:59
最佳回答
主料

散养童子鸡1只 糯米70克
大枣6颗 板栗6颗
白参1根(约8克) 枸杞5克

辅料

姜1块 蒜瓣4个
大葱1段 胡椒粉适量
盐适量
参鸡汤的做法步骤

1. 糯米提前一夜浸泡好;

2. 白参和枸杞用清水浸泡15分钟,葱姜分别切片;

3. 童子鸡洗净,把鸡脚去掉,肚子掏空,将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中;

4. 塞完后用棉线将鸡腹部缝合;

5. 将鸡冷水下锅,放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开;

6. 用勺子仔细撇去浮沫,转小火炖30分钟;

7. 放入枸杞再炖15分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。 20210311
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