豆乳盒子是有酸味的吗?

up_up_ 2024-05-14 05:15:32
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豆乳盒子是酸的,吃的时候有一股酸味。用豆子做的夹层蛋糕,有豆乳、奶油、蛋糕、黄豆粉等多种口味叠加,口感很丰富,也更适合国人的口味。扩展资料:
豆乳是黄豆加水、磨成汁后再煮熟的饮料。近年来科学研究显示,大豆营养价值高,有着牛奶的全部营养成分,但胆固醇含量却近乎0,是非常健康的食材。有关大豆营养转移到豆乳中的技术与工艺中的加热温度有关。日本目前采用的几乎全是豆腐制作时的加热和完全加热的中等程度的加热,即允许腥味有一定限度和允许蛋白质有一定变形限度的中间加热方法。加热工序可以使大豆中的蛋白质、脂肪和其它成分能很好地溶出成为豆乳以及能使胰蛋白酶抑制素、红白球凝血素和甲状腺肥大物质等有害物质钝化,从而又可杀灭附着于大豆上的微生物等。加热工序可以使大豆中的蛋白质、脂肪和其它成分能很好地溶出成为豆乳以及能使胰蛋白酶抑制素、红白球凝血素和甲状腺肥大物质等有害物质钝化,从而又可杀灭附着于大豆上的微生物等。参考资料:百科-豆乳盒子 20210311
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