1.先将鱼洗净，用刀在鱼身上多划几刀。
2.姜切丝，葱切段，辣椒备好。
3.将鱼用盐，料酒，生抽腌制15分钟左右。
4.鱼和葱，姜，辣椒，放入盆中，放入蒸锅中大火蒸20分钟，再用炒锅熬制浇头：油、香葱。鱼上放几根香菜，把浇头浇在鱼上即可。
鮸鱼怎么做好吃 
2024-05-13 04:45:16
提问者: M D
①椒盐鮸鱼块：做法:1．辣椒粉，黑胡椒粉，盐。2．腌好的鱼块挂上蛋白糊，入油锅炸至酥脆即可，匀撒入椒盐即可上碟。②清蒸鮸鱼:加盐、料酒、白糖少许、味精、姜片、腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间。清蒸鮸鱼特点是原汁原味，清味可口。③葱油鮸鱼:在清蒸鮸鱼做法的基础上，多加一道程序。鱼起锅时，在鱼上面洒下大量的葱段，然后将50克色拉油烧熟，均匀地浇在鱼身上即成。④红烧鮸鱼...清蒸春子鱼怎么做好
2024-05-13 01:04:18
提问者: lone wolf
做法如下1.春只鱼一只，刮去鳞片，去除内脏，清洗干净2.将鱼切成段放入碗中，加适量的盐腌制20分钟左右3.将腌制好的鱼放入盘子中，加适量的料酒、橄榄油、酱油和生姜片继续腌制10分钟左右4.入锅蒸前再加上香葱段5.蒸锅中加水，用大火烧至沸腾6.放入准备好的春只鱼7.盖上锅盖，大火蒸约10 分钟左右即可扁花鱼怎么做
2024-05-13 23:35:40
提问者: 董新尧工作室
红烧鳊花鱼做法：1.买一条新鲜的鳊花鱼.，重量大约一斤半；2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!3.在鱼的两侧刈上花刀—这样可以容易入味。4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了—注意是斜向切入肉,不是直切!5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹**也可以弄一点,稍微做点前期的入味6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大...清蒸鲽鱼身的做法步骤图，清蒸鲽鱼身怎么做好吃
2024-05-13 02:27:26
提问者: ??
清蒸鲽鱼的做法1、将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍，洗净，在一侧切大十字花刀（两刀之间宽约3cm，深度为鱼肉的2/3），另一侧打一字刀就行2、切一些葱、姜、蒜，把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中，加入料酒、少许盐和胡椒粉，抹匀腌制约30分钟，中间要把鱼翻转一两遍，为入味3、将腌好的鱼装盘上锅蒸，水开计时，大约10-15分钟即可，（蒸之前装盘时，一定要将大十字花刀面冲上，这时可通过刀口观察是否熟透，无血丝即熟，蒸太...蛋蒸黄刺鱼（昂刺鱼）怎么做好吃又简单，做
2024-05-13 14:03:38
提问者: 玖号植物
主料昂刺鱼 ：1条约250克蛋 ：2只约100克辅料盐 ：1猪油 ：两颗黄豆粒大小水 ：200毫升左右白醋 ：4滴老姜 ：3片千千禾生抽 ：适量具体步骤第一步1.将昂刺鱼摘洗干净，最好是所有血丝，内脏，头部鳃等都剔除干净，减少腥气第二步2.加入老姜片，姜片尽量薄点，以免浪费，现在姜价格堪比猪肉也不会影响使用效果第三步3.两个鸡蛋磕入碗中，平时我只加一个大点鸡蛋，鸡蛋比较小，儿子又要吃，加了俩，蛋中...鱼怎么做好吃，青辣椒炒火焙鱼的家常做法
2024-05-13 07:18:03
提问者: 上海玩乐吃喝
用料火焙鱼300g青辣椒100g油适量盐适量蔬之鲜适量酱油适量青辣椒炒火焙鱼的做法步骤1.准备好火焙鱼2.把青辣椒剁碎，我觉得越碎越好，炒起来更为入味3.把油锅烧开4.首先把火焙鱼倒入油锅5.上下进行翻炒，把火焙鱼稍微油炸一下6.把青辣椒倒入锅中7.上下翻炒，放入盐，蔬之鲜，点点酱油8.一碗好吃的富有家乡味道的火焙鱼就可以吃了小贴士1.先炸火焙鱼，把它油炸一下，再放辣椒2辣椒尽量剁碎，更为入味，好...红鱼怎么做好吃？
2024-05-13 00:51:11
提问者: Tina.?
红鱼，它其实是一种海鱼，肉质非常好吃，刺也很少。海鱼的营养非常丰富，比淡水鱼的营养还好。红烧红鱼味道非常不错，做法如下：红鱼准备4条。大蒜，生姜，小米椒，香葱切丝备用。锅内入油煎鱼。煎制两面金黄时加入生姜。倒入蚝油。加水。加入大蒜和小米椒煮。煮至汤汁收的差不多的时候，加入香葱即可上锅。非常好吃下饭的红烧红鱼上锅啦，美味无比。鳟鱼怎么做好吃
2024-05-13 14:48:33
提问者: 已重置
材料鳟鱼 1条,(新鲜)月桂叶 数片,蒜头 四颗,辣椒 2条,橄榄油 少许,(红)洋葱 1颗,番茄 1颗,料酒 适量做法1、番茄、洋葱切片，摆放在锡箔纸上2、蒜头、辣椒切小块3、鳟鱼洗净后，身上画三刀，整只鱼抹上橄榄油，每个刀口和鱼身内都塞上月桂叶、辣椒以及蒜头4、将塞好的鱼放在已经铺好番茄洋葱的锡箔纸上，撒上些许料酒，包起来，200度烤上25～30分(视鱼大小而定)请问青石斑鱼柳该怎么做才好吃？
2024-05-13 20:52:49
提问者: 超，
材料主料：鲜活石斑鱼1条（约重700克）。调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。做法1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于**门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。（2）用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油（10克）淋在鱼身上，放入...蒜蓉蒸青龙虾的做法，蒜蓉蒸青龙虾怎么做好吃
2024-05-13 02:11:29
提问者: 心存善念《有关必回》
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