做法
首先将荷兰小黄瓜切成薄片,放入适量盐和少许糖,腌制三个小时,三个小时后挤干水分。在等待黄瓜腌制的空档可以把肉剁成末。三鲜配送的食材包中食材是处理好的,可以直接使用。
烧热炒锅,放入油,加入葱白和干辣椒,以中火煸炒20秒左右至飘出香味。
接着放入肉末,继续翻炒至肉末变色、松散,将肉中的油脂充分煸出。大约需要2分钟。
淋入酱油,快速翻炒5秒。
最后放入荷兰黄瓜,转为中大火翻炒2分钟左右即可盛盘。
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