正因为牛肉在古代是最高端、最珍贵的食材，普通的平民百姓根本没有资格吃，所以吃牛肉才变成了一件很稀有的事，越不容易吃，就越想吃。古时候以小农经济为主，除了人以外牛就是最宝贵的生产力和生产资源了，一旦没有了牛就无法耕地，就无法种植和生产粮食。所以家家户户都把牛看的比命还重，甚至有时候牛比人吃的都好。
在这种情况下，历朝历代的统治者自然会颁布各种法律条文禁止百姓随意杀牛，牛肉就成为了人们可望而不可求的食物，平民百姓根本吃不起也吃不到牛肉。
如果实在想吃，也只能吃那种年老无力的或者病怏怏的牛，这样的牛完全丧失了劳动力也就没有了利用价值，所以人们可以去官府报备，待官府派人来查看，确定这头牛是自然老死而不是人为杀死，人们才可以将其煮了吃肉。不过肉可以吃，像牛皮牛筋之类的物件还是得上交官府，用来制作兵器等等。
至于统治阶层相对而言会更容易吃到牛肉，并且一般都会有专门的人为其服务，比如成语“庖丁解牛”里杀牛的人就是官方指定的，专门为统治阶层杀牛。
所以，牛肉在古代是比较贵族化的食物，一般人吃不起也没资格吃，一些对统治者不满的诗人或者好汉，包括一些强盗就偏偏要冒着风险吃牛肉，借此来展示自己的不满和对权威统治者的反抗。比如《水浒传》中的梁山好汉动不动就来几盘牛肉，也是想表现其反抗精神。
20210311
什么叫牛欢喜 
2024-05-27 09:29:16
提问者: ?lucky?
呃.你们都错了.所谓的牛欢喜是广东粤语里母牛的**官 并不是所谓的非常欢喜的意思牛肉罐头怎么做好吃，牛肉罐头的吃法
2024-05-27 20:42:42
提问者: 战前女神?
食材主料:鸡蛋5个 牛肉罐头1罐辅料:胡麻油适量 盐适量 葱少许步骤1.首先准备好原料2.葱切末3.鸡蛋打散，加少许盐（这样炒的时候就不用加盐了，牛肉罐头本身就是咸的，应少加盐）4.牛肉罐头用筷子夹散，备用5.锅中倒油6.倒入鸡蛋液炒到八成熟，盛出备用7.锅里再加少许油，下葱花爆香8.下炒好的鸡蛋翻炒几下9.加入牛肉罐头，继续翻炒几下就可以出锅了（等牛肉罐头热了就行了)你们喜欢angelababy吗？为什么？
2024-05-27 05:20:30
提问者: 欢欢酱
我觉得是angelababy，她靠着自己的能力成为了模特，从模特渐渐变成了龙套，然后从龙套成为了演员，她经过这么多苦难，是很不容易的，而迪丽热巴她是靠杨幂火的，参加跑男和鹿晗在一起所以才这么火，angelababy也没有靠任何人，她也不是靠黄晓明火的。请你们这些黑粉尊重她！鲸鱼肉好吃吗 为什么日本人特别喜欢鲸鱼肉
2024-05-27 08:40:21
提问者: Amo ?
跟牛肉差不多，只是因为稀少而已。 吃鲸鱼肉只是个**的过程。印度卖牛肉犯法吗
2024-05-27 13:11:31
提问者: 石伟?
牛是印度教的圣兽，绝对不能被宰杀甚至是虐待的（包括耕作）。但印度并不单单有印度教，还有**教等其他教派，这些教派是可以吃牛肉的ps：在**社区吃牛肉，很便宜的，而且没人找你麻烦。如果想吃猪肉的话，就到印度教的社区。顺便说一句，印度的牛肉很便宜，所以广西有大量的**牛肉，就是从印度过来的。什么是牛欢喜
2024-05-27 12:21:57
提问者: 柠檬茶
“牛欢喜”简单地说就是母牛的**官；有的地方又把其称为牛二姐，在广西，各地烹饪方法各不相同；最常见的是在吃全牛宴的时候，将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫，在玉林很常见，在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜，并且将其视为高级别的待客美食；牛欢喜"吃的就是嚼劲，经酱汁、姜、葱、蒜、辣爆炒过后，让这个嚼劲多了种劲霸的酱香，深深的刺激着食家的味蕾；牛欢喜也是富贵的象征。为什么古代人吃饭都要牛肉而不是其它肉？
2024-05-27 03:46:53
提问者: 爱礼丝儿
因为。。牛肉下酒。。。难道来半斤鸭脖子不成？500公斤黄牛可宰杀多少公斤牛肉?
2024-05-27 05:52:30
提问者: 'Rius .娘呃静
300法国人喜欢吃什么
2024-05-27 21:35:06
提问者: Autism°
法国人饭前用一个小时来品尝开胃酒，就着一些橄榄和小饼干，当他们真正坐下来吃的时候，就没有那种强烈的饥饿感了。” 而且在吃每一口食物的间隙，都要停顿无数次，进餐时那种轻松愉悦的气氛，以及对食品的品味和赞美，帮助他们轻松地保持身材， 法国女孩子的食物都是小份的。典型的法国烘制的牛角面包重量都是30克多一点，而美国产的这种面包几乎有60克的分量，换句话说，法国女孩子的胃已经习惯了摄入少量的...为什么美国人外国人喜欢穿牛仔裤?
2024-05-27 18:56:25
提问者: 元旦麻麻
每个人的喜好不一样，比如有些人喜欢洗水比较多的，有些人喜欢比较素的，有些人喜欢假破坏的，牛仔裤的种类也很多。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。