你吃过黄辣丁吗?怎么做最好吃?

Rain 2024-05-25 09:13:17
最佳回答
hello~!大家好,我是喜欢美食、热爱烹饪、钻研厨艺的小厨阿骞,今天就为大家带来黄辣丁的几种制作方法,供大家参考!黄辣丁,学名叫黄颡鱼,有的地方叫黄骨鱼、昂刺鱼。是一种身体为黄色的小鱼,体长大概有15cm左右,分布在我国的很多河流湖泊,属于一种常见的淡水鱼类。由于其通身无麟,味道鲜美而深受广大的人民群众的喜爱。那么,这种好吃的小鱼该怎么样烹制呢?听我慢慢道来:
【黄辣丁豆腐汤】
黄辣丁2条 豆腐100g 葱1根 姜2片 料酒、盐、胡椒粉少许 香菜少许
【制作】
1、黄辣丁洗净,用料酒、盐少许腌渍入味。2、锅中烧油,将黄辣丁煎制两面金黄。3、烹入料酒,加入葱姜,倒入水,煮开,下入豆腐。4、大火炖煮5分钟左右。5、加入盐、胡椒粉,出锅,撒上香菜即可。【雪菜蒸黄辣丁】
黄辣丁5条 袋装雪菜袋 小葱2根 姜片少许
【制作】
1、黄辣丁洗净,放到盘子里,加入料酒,姜片。2、鱼身上面铺上雪菜。3、上笼蒸制5分钟。4、撒上葱花,浇上热油即可。【水煮黄辣丁】
黄辣丁500g 豆芽100g 莴笋50g 花椒、干辣椒少许 葱10g 姜10g 蒜10g 香菜适量 郫县豆瓣酱10g 料酒适量 鸡粉5g 盐适量
【制作】
1、黄辣丁洗净备用,莴笋切条,葱白切段,葱绿切花,姜切片,蒜切细末备用。2、锅烧热油,下入葱姜、干辣椒、花椒煸香,下入料酒,加入郫县豆瓣酱炒出红油。3、加水,烧开后加入莴笋、豆芽,加盐少许、鸡粉少许调味。4、放入黄辣丁,煮熟即可出锅。5、撒上葱花、蒜末,浇上热油,撒上香菜即可。【椒盐黄辣丁】
黄辣丁300g 淀粉适量 葱姜少许 干辣椒适量 料酒适量
【制作】
1、黄辣丁洗净、加入盐、葱姜蒜片、干辣椒、料酒腌制20分钟。2、将腌好的黄辣丁拣去葱姜等,均匀拍上干淀粉。3、六成油温小火慢炸,炸制3-5分钟,将黄辣丁炸熟炸酥。4、七成油温复炸一遍。5、撒上椒盐粉即可。就分享到这里吧,对你是否有帮助呢?我是阿骞,专注美食,喜欢的朋友可以关注一下,经常会分享一些美食的做法哦~!你觉得黄辣丁该怎么做才好吃呢?欢迎大家评论区里留言哦,大家共同探讨学习~! 20210311
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