桂花糕怎么做,这样子的,好像是天津的

陈路 2024-05-07 23:50:44
最佳回答
水晶桂花糕用料:
主料:糯米粉150克 澄粉75克
调料:色拉油40克 白砂糖80克 水(温)200克 桂花少许 蜂蜜 少许

水晶桂花糕的做法:
1.80克白糖加入200克温水中,搅拌至融化
2.加入150克糯米粉和75克澄粉,搅拌均匀至无颗粒
3.再加入40克色拉油,搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)
4.容器内壁刷色拉油
5.把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟
6.冷水入锅,水开后蒸30分钟,蒸好脱模
7.待凉后用刀蘸水切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可
桂花糕,不同地方、不同风味,不同做法,可到我空间看看 20210311
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