谈骨论斤骨头做**

Prisoner. 2024-05-15 02:49:12
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1.主辅料:猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱、姜。

2.猪骨头洗净,冷水入锅,放入一半陈皮,中火烧开后煮2分钟。

3.捞出冲洗干净。

4.起锅热油、放入大料、桂皮,用小火将其煸炒出香味。

5.再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。

6.放入洗净的猪骨头,烹入料酒。

7.加入酱油。

8.翻炒至均匀上色。

9.加入清水烧开,撇净浮沫。

10.用小火焖制1小时左右,到8分熟时,加盐、白糖调味。

11.然后再焖制20分钟左右,到骨头熟透, 旺火收汁。出锅装盘。 20210311
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